2020年4月22日のＮＨＫ『あさイチ』で放送された「ポテサバスープ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさん。自宅に常備している乾物や缶詰等の食材を活用した簡単レシピです。
ポテさばスープのレシピ
材料【2人分】
| お湯 | 300㏄ | サバの水煮缶 | 1缶（約150g） | フライドポテト（冷凍） | 100g | 塩 | 小さじ1/4 | パセリ（乾） | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- 沸騰したお湯にサバ缶を汁ごと加える。
- フライドポテトを凍ったまま加える。中火で煮込み、煮立ったら火を弱める。ポテトに火が通って柔らかくほぐれるまで煮る。
- 塩を加え、ポテトを軽く崩しながら混ぜる。じゃがいもを崩すことで、自然なとろみが出てきます。
- パセリを加え、ひと混ぜしたら火を止める。
- 器に盛り付けて、完成です。
きじまりゅうたさんのプロフィール
きじまりゅうたさんのプロフィール
東京生まれ。立教大学観光学部卒業後、アパレルメーカー勤務を経て、料理研究家の道を目指す。母であり料理研究家の杵島直美の元でアシスタントを務めた後、独立。独立後は同世代のリアルな目線で作るアイデア料理を雑誌やサイト、料理番組などで発表している。
公式Twitter
【きじまりゅうたさん著書】
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2020/04/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、 他
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