【あさイチ】モコモコ餅カップケーキのレシピ。餅ソース&ホットケーキミックスで簡単!(4月21日)

【あさイチ】モコモコ餅カップケーキのレシピ。餅ソース&ホットケーキミックスで簡単!(4月21日)

あさいちカップケーキ

2020年4月21日のNHK『あさイチ』で放送された「厚焼き餅入りパンケーキ」の作り方をご紹介します。いつものホットケーキミックスにお餅を入れることで、ふっくら厚焼きのふわふわパンケーキに大変身!電子レンジ料理研究家のタケムラダイさんが考案されたレシピです。




餅ソースで簡単!餅カップケーキのレシピ

実際に食べてみたら…見た目通り、ふっくらフワフワで美味しかったです♪残ってしまったお餅の活用法としては大当たりのレシピ!

材料【3~4枚分】
切り餅1個
ホットケーキミックス150g
牛乳100㏄
1個
<トッピング>
生クリーム、フルーツなどお好みで
作り方【調理時間:15分】
  1. 切り餅を2cm角に切ってボウルに入れ、牛乳をかける。
  2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  3. 電子レンジから取り出し、餅が溶けるまでよく混ぜる。
  4. ホットケーキミックスを半量入れて混ぜる。なじんだら、溶いた卵を加えて混ぜる。
  5. 混ざったら、残りのホットケーキミックスを加えて、モチの粘りが感じるくらいまでよく混ぜる。
  6. マグカップに入れ、電子レンジ(600w)で1分20秒ほど加熱する。
  7. ふわふわに膨らんだら取り出し、お好みのトッピングをすれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

厚焼き餅パンケーキの作り方はこちら

↑↑作り方を動画で紹介しています!



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は朝イチで話題の厚焼きパンケーキについてご紹介しました。このレシピは何度も作っていますが、とってもふわふわで美味しいですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2020/04/21)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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