【ソレダメ】オムライスの格上げレシピ。ウチご飯をもっと美味しくする簡単格上げ技(4月15日)

【ソレダメ】オムライスの格上げレシピ。ウチご飯をもっと美味しくする簡単格上げ技(4月15日)

ソレダメオムライス

2020年4月15日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された「オムライスの格上げ技」をご紹介します。自宅でごはんを食べる機会が増える今だから使える、お家ごはんの簡単格上げレシピです!


オムライスの格上げレシピ

材料【1人分】
卵(L玉)2個
<チキンライス>
玉ねぎ25g
マッシュルーム20g
鶏むね肉30g
ケチャップ適量
ご飯適量
作り方【調理時間:15分】
  1. 卵は使う10~15分前に冷蔵庫から出しておく。
  2. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。さらにきめの細かいザルで濾す。
    大きな泡が取れて、滑らかに仕上がります。
  3. 鶏肉を一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  4. フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
  5. ケチャップを加え、手早く炒めて酸味を飛ばす。
    具材とケチャップを先に炒めることで、酸味を飛ばして甘いチキンライスになる
  6. ご飯を加えて、混ぜ合わせたら、お皿に盛る。
  7. 卵を焼く。フライパンを強火で40秒熱し、濡れ布巾の上に10秒置いて熱を冷ます。
  8. 少量の油をひいて強火にし、卵液を流し入れる。手早くフライパンを回して卵液を広げる。
  9. 表面が乾かないうちに、火を止めて卵の中心にチキンライスを乗せる。
  10. 再び強火にかけ、フライパンのフチを加熱する。卵がはがれ始めたら、卵を菜ばしで軽く引っ張りながら、重力を使ってお皿に乗せる。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の格上げレシピ↓↓↓

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2020/4/15)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、 他

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