【ノンストップ】タケノコのあんかけはさみ焼きの作り方。クラシルで話題のアレンジレシピ(4月8日)

【ノンストップ】タケノコのあんかけはさみ焼きの作り方。クラシルで話題のアレンジレシピ(4月8日)

ノンストップたけのこのはさみ焼き

2020年4月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~きょうのおしゃレシピ~で放送された「タケノコのあんかけはさみ焼き」の作り方をご紹介します。今日のテーマはクラシルで話題のたけのこアレンジレシピです!

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タケノコのあんかけはさみ焼きのレシピ

材料【2人分】
タケノコ (下茹でしたもの)200g
片栗粉小さじ2
牛豚合びき肉150g
サラダ油大さじ1
大葉3枚
A
片栗粉大さじ1
しょうゆ大さじ1
料理酒小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
ひとつまみ
あん
梅干し(種を取って叩く)2個
100ml
めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
みりん大さじ1
片栗粉大さじ1/2
作り方【調理時間:25分】
  1. 大葉は千切りにする。
  2. タケノコは、根元の方を3mm幅に8枚輪切りにし、残りをみじん切りにする。
  3. ボウルにあんの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
  4. 別のボウルにひき肉、みじん切りのたけのこ、Aを入れて混ぜる。
  5. 輪切りのたけのこのの片面に片栗粉をふり、ふった面を内側にしてあんを挟む。
  6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、(5)を並べて焼く。
  7. 片面に軽く焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにして肉に火が通ったら取り出す。
  8. フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、あんを弱火でとろみが出るまで煮詰めて火から下ろす。
  9. お皿にたけのこのはさみ焼きを盛り付け、あんをかける。大葉をのせて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2020/04/08)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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