【ノンストップ】あさりと鶏むね肉の蒸し煮込みの作り方。笠原将弘シェフの絶品アサリレシピ(4月6日)

【ノンストップ】あさりと鶏むね肉の蒸し煮込みの作り方。笠原将弘シェフの絶品アサリレシピ(4月6日)

ノンストップあさりレシピ

2020年4月6日のフジテレビ系『ノンストップ』で放送された「あさりと鶏むね肉の蒸し煮込み」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ、笠原将弘さん。旬のあさりをたっぷり使った絶品おかずレシピです。


アサリと鶏むね肉の蒸し煮込みのレシピ

材料【2人分】
アサリ約200g
鶏むね肉1枚
少々
500㏄
100㏄
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
青ネギ少々
こしょう少々
作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏むね肉はそぎ切りにして塩少々をふりかける。
  2. フライパンに水、酒、あさり、鶏むね肉を入れて火にかける。ふたをして中火で煮込む。
  3. あさりの口が開いたら、しょうゆとみりんを加えて味つけする。
  4. 器に盛りつけてこしょうをふる。ぶつ切りにしたネギを乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓同日に放送されたレシピはこちら。

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笠原将弘シェフの著書と紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2020/04/06)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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