【土曜はナニする?】下味冷凍で中華風酢の物の作り方。ゆーママ(松本有美さん)の時短レシピ(4月4日)

【土曜はナニする?】下味冷凍で中華風酢の物の作り方。ゆーママ(松本有美さん)の時短レシピ(4月4日)

ゆーママ下味冷凍

2020年4月4日のフジテレビ系新番組『土曜は何する?』~10分ティーチャー~で放送された作り置き冷凍おかず「中華風酢の物」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはカリスマ主婦のゆーママこと松本有美さん。


ゆーママの下味冷凍で中華風酢の物のレシピ

材料【4人分】
きゅうり(2mm厚さの輪切り)2本
レタス(半分に切って2cm幅の細切り)1/2個
人参(細切り)1/2本
小さじ3/4
<調味料>
砂糖大さじ3
大さじ3
しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ1/2
<仕上げ>
糸唐辛子、白ごま(お好みで)適量
作り方【調理時間:15分】
  1. 野菜はそれぞれ塩を1/3量ずつふってよくもみ込み、しんなりするまで5分ほどおき、水気をしっかり絞る。
    そのままでは冷凍できないきゅうりやレタスも、塩もみすれば美味しく冷凍できる
  2. 保存袋に入れて、ストローでしっかり空気を抜いて冷凍する。
  3. 解凍調理をする。冷凍した食材を袋のままボウルに入れ、ぬるめの水道水で5分ほど流水に浸ける。
  4. ボウルに調味料を入れて混ぜ、解凍した野菜の水分をよく切って和える。仕上げに糸唐辛子と白ごまをかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の酢豚レシピ↓↓↓

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松本有美さんの著書と紹介

松本有美さんのレシピ本はこちらです。もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

プロフィール
松本有美(まつもとゆうみ)
愛称ゆーママ。作りおきのカリスマ主婦としてテレビで話題の人気料理ブロガー。7人家族を支える食費節約術として、数々の作りおき料理レシピを披露。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

土曜はなにする?(2020/04/04)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 – 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ  乙葉  田中卓志(アンガールズ)  井森美幸  岡田結実  デヴィ夫人  斉藤慎二(ジャングルポケット)  神尾楓珠ほか

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