【スッキリ】ワンパン円盤餃子の作り方。フライパンひとつで!あまこようこさんのワンパン料理レシピ(4月2日)

【スッキリ】ワンパン円盤餃子の作り方。フライパンひとつで!あまこようこさんのワンパン料理レシピ(4月2日)

スッキリワンパンレシピ

2020年4月2日の日本テレビ系『スッキリ』で放送された「ワンパンビッグ円盤餃子」の作り方をご紹介します。今日のテーマはフライパンひとつで作れるワンパン料理!教えてくれたのは料理研究家のあまこようこさんです。


ワンパンビッグ円盤餃子のレシピ


フライパンの中で肉ダネをこねて、成形も皮を乗せるだけのお手軽餃子です。ギョウザが食べたい!となった時にすぐに作れるのが嬉しいですね♪

↑↑作り方を動画で紹介しています!

実際に作ってみたら…餃子ってこんなに簡単で良いんだ!と驚きました。そして、味も美味しい♪パリッと焼けた皮が香ばしくて、あんもしっかり味がついてるので、そのままいくらでも食べられますよ。

材料【2~3人分】 ※1人分 約366kcal
キャベツ3枚
長ねぎ1/4本
しょうが(チューブでOK)1片
にんにく(チューブでOK)1片
豚ひき肉200g
大さじ1
しょうゆ小さじ2
小さじ1/4
餃子の皮24枚
100㏄
ごま油適量
作り方【調理時間:25分】
  1. キャベツ、長ネギはみじん切りにする。
  2. フライパンにひき肉、キャベツ、長ネギ、生姜、ニンニク、酒、しょうゆ、塩を入れてよく練る。
  3. 混ざったら中央にまとめる。
  4. タネの周りに餃子の皮12枚を少しずつ重ねながら円形に並べる。
  5. 皮の上に餃子のタネを乗せ、ドーナツ状にする。さらに上に餃子の皮を12枚上に乗せて、上からおさえる。
  6. フライパンを中火にかけ、水100ccを回しかける。ふたをして5分蒸し焼きにする。
  7. ふたを外して水分を飛ばし、ごま油を回しかける。
  8. 皮がカリッと焼きあがったら、お皿を上に乗せてひっくり返し、取り出したら完成です。


↓↓同日放送のワンパンレシピはこちら

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大人気!簡単餃子レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はスッキリで話題のフライパン料理(ワンパンレシピ)についてご紹介しました。我が家でもフライパンは揚げ物から煮込み料理、麺を茹でたりと大活躍しています。まさにフライパンは主婦の味方の万能調理器具ですよね。ぜひ参考にしてみてください。

おすすめレシピ動画
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スッキリ(2020/04/02)
放送局:日本テレビ系列
月曜~金曜8時00分~放送開始
出演者:加藤浩次、水卜麻美(日テレアナウンサー)、近藤春菜(ハリセンボン)、 他

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あまこようこさんのプロフィール

フードコーディネーター
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、洋菓子店などでの勤務を経て家族とカフェを開店。料理研究家のアシスタントを務めた後、独立。TV、雑誌、広告などで幅広く活躍中。東京都世田谷区駒沢でamacoven料理教室を主宰。 公式インスタ

【あまこようこさんの著書】


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