【男子ごはん】サルティンボッカの作り方。ホワイトデーに食べたい大人レシピ(3月8日)

【男子ごはん】サルティンボッカの作り方。ホワイトデーに食べたい大人レシピ(3月8日)

男子ごはんサルティンボッカ

2020年3月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「簡単サルティンボッカ」の作り方をご紹介します。今回のテーマはホワイトデーに使える大人レシピ!新玉ねぎや青じそなどを牛肉と生ハムで巻いて焼いたイタリア料理、お酒のおともにピッタリの一品です。

男子ごはんのレシピ一覧

簡単サルティンボッカのレシピ

材料【2人分】
牛肩ロース薄切り肉4枚(200g)
生ハム大2枚
新玉ねぎ80g
青じそ8枚
バター5g
緑オリーブ2個
にんにく1/2片
オリーブ油適量
白ワイン大さじ1/2
ミニトマト、クレソン各適量
片栗粉適量
作り方【調理時間:30分】
  1. オリーブは種を取り、薄切りにする。
  2. 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  3. ニンニクは縦に薄切りにする。
  4. ミニトマトはヘタを取って縦に2等分にする。
  5. 生ハムは1枚を半分の長さに切る。
  6. 牛肉をまな板に広げ、半分に切った生ハムを乗せる。青じそ2枚、新玉ねぎ(適量)、オリーブ、ニンニクを順に乗せて、端からくるくると巻く。
    牛肉の端が小さい方から巻くと上手に巻けます。
  7. 牛肉の表面に片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンに並る。
  8. フライパンにフタをして、中強火で焼く。時々フタを開けて、焼き面を変えながら全体を焼く。
  9. 肉全体に焼き目が付いてきたら、バターを入れ、溶かしながら白ワインを加えて煮絡める。
  10. 半分に切ってお皿に盛り付け、ミニトマト、クレソンを飾れば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

男子ごはん(2020/03/08)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】


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