【にじいろジーン】焼きトマトの味噌甘酒鍋の作り方。ミシュランシェフの絶品和食レシピ(2月29日)

【にじいろジーン】焼きトマトの味噌甘酒鍋の作り方。ミシュランシェフの絶品和食レシピ(2月29日)

にじいろジーントマト味噌鍋

2020年2月29日のフジテレビ系『にじいろジーン』~ふるさとクッキング~で放送された「焼きトマトの味噌甘酒鍋」の作り方をご紹介します。今日訪れたのは愛知県旧渥美町。ミシュラン一つ星の名店「佳肴岡もと」の岡本良太シェフが教える地元の食材を使った絶品グルメレシピです!

焼きトマトの味噌甘酒鍋のレシピ

材料【6人分】
トマト3個
少々
かつおダシ1000cc
生姜1個
みそ80g
白菜適量
タラ500g
甘酒400cc
作り方【調理時間:25分】
  1. くし型にカットしたトマトに軽く塩を振り、180度のオーブンで約15分間焼く。
    フライパンで焼いてもOK。
  2. タラの身に塩をふって下味をつける。白菜はざく切りにする。
  3. かつおダシに薄切りにした生姜を加え、みそで味付けする。
  4. (2)の白菜とタラを入れ、軽く煮込む。
  5. 焼き上がったトマトを鍋に並べ、形が崩れない程度に煮込む。
  6. 甘酒を回しかけて、フタをして煮込んだら完成です。

にじいろジーンの記事一覧を見る


↓↓↓同日放送ふるさとレシピ↓↓↓

【にじいろジーン】キャベツのぶっかけうどんの作り方。ミシュランシェフの絶品和食レシピ(2月29日)
2020年2月29日のフジテレビ系『にじいろジーン』~ふるさとクッキング~で放送された「さっぱりキャベツのぶっかけうどん」の作り...
【にじいろジーン】あさりのあんかけ豆腐ステーキの作り方。ミシュランシェフの絶品和食レシピ(2月29日)
2020年2月29日のフジテレビ系『にじいろジーン』~ふるさとクッキング~で放送された「濃厚アサリ出汁のあんかけ豆腐ステーキ」の...

教えてくれたシェフのお店

佳肴岡もと
ミシュランガイドで6年連続一つ星評価の和食店
〒605-0874 京都府京都市東山区常盤町470−4
時間: 17:30~22:00
定休日:月曜
電話: 075-551-1055

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

おすすめレシピ動画
当サイトでは、テレビで話題になったレシピを実際に作って、動画をYouTubeで紹介しています。チャンネル登録お待ちしています!

人気のレシピ動画一覧

にじいろジーン(2020/02/29)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日 午前8:30~9:55
出演者: 山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ、川島壮雄(関西テレビアナウンサー)、ISSA(DA PUMP)、丸山桂里奈、市村正親、アンガールズ 他

にじいろジーン人気記事一覧


人気のレシピ記事
【ヒルナンデス】木金レシピまとめ。小林まさみさんの人気料理一覧。冷蔵庫の残り物レシピ(3月19日)
2020年3月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研...
【家事ヤロウ】たまご料理レシピ7品まとめ。キングオブタマゴ2019No.1決定戦!究極のニラ玉、パン粉フレンチトーストなど(10月16日)
2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された簡単たまご料理7品を...
【スッキリ】レンチン美腸スープレシピまとめ。Atsushi(アツシ)さんの魔法のスープの作り方(3月23日)
2020年3月23日の日本テレビ系『スッキリ』~お願い!ビューティーチャー~で放送された「魔法の美腸スープ」の作り方をご紹介しま...
【世界一受けたい授業】バスクチーズケーキの作り方・レシピ動画。山本ゆりさんの簡単スイーツレシピ(3月21日)
2020年3月21日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された「バスク風チーズケーキ」の作り方をご紹介します。教えてくれた...
【土曜はナニする】ザクザク濃厚ショコラケーキの作り方・レシピ動画。山本ゆりさんの電子レンジでチョコケーキ(5月9日)
2020年5月9日のフジテレビ系『土曜は何する?』~10分ティーチャー~で放送されたザクザク濃厚ショコラケーキの作り方をご紹介し...

人気の健康・美容記事
【金スマ】やせ筋トレダイエットのやり方と効果!とがわ愛さんの美ボディトレーニングとは?やしろ優&さとう珠緒(12月6日)
2019年12月6日のTBS系『金スマ(キンスマ)』で放送された話題の最新ダイエット方法「やせ筋トレ」をご紹介します。痩せる筋肉を重...
【ヒルナンデス】やせる出汁のレシピ。工藤先生のだしダイエットのやり方と効果!デブ味覚改善に。頑張らないダイエット
2019年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の頑張らないダイエット「痩せるだしを飲むだけダイエット」のやり...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
金スマや、スッキリなどのTV番組をはじめとする各メディアで紹介され、驚異のダイエット効果が話題のゼロトレ、体の歪みを矯正することがコ...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』や、ヒルナンデス!で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パ...

話題の記事
【あさイチ】手作りマスクの作り方を動画とイラストで紹介。花粉症対策に!25分で作れる自家製マスク(3月5日)
2020年3月5日のNHK『あさイチ』で放送された「簡単手作りマスク」の作り方をご紹介します。コロナウイルス関連で品薄となってい...
【ジョブチューン】ポンパドウルの人気ランキングVS一流パン職人!イチオシの合格パンを紹介(3月21日)
2020年3月21日のTBS系『ジョブチューン』で放送されたPOMPADOUR(ポンパドウル)VS超一流パン職人の結果をご紹介し...
【マツコの知らない世界】お取り寄せ餃子まとめ。全国名店の味をお家で食べ比べ&激ウマ!オリジナル味変たれ(3月31日)
2020年3月31日のTBS系『マツコの知らない世界』で紹介されたお取り寄せ餃子情報をまとめたのでご紹介します。教えてくれたのは、お取り寄せ...
【王様のブランチ】2020年星座占い・運勢ランキング。ぷりあでぃす玲奈さんの12星座別占い(1月4日)
2020年1月4日のTBS系『王様のブランチ』お正月特別企画で放送された「2020年12星座運勢ランキング」をご紹介します。ゲッター...


レシピカテゴリの最新記事