【あさイチ】万能麦みそダレの作り方。山口県の麦味噌で!絶品ご当地レシピ(2月27日)

【あさイチ】万能麦みそダレの作り方。山口県の麦味噌で!絶品ご当地レシピ(2月27日)

あさいち万能麦みそだれ

2020年2月27日のNHK『あさイチ』~JAPA-NAVI山口県~で放送された「万能麦みそダレ」の作り方をご紹介します。麦味噌文化が定着する山口で地元の人々が愛用する万能だれ。色々な料理に使えますよ!

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万能麦みそダレのレシピ

材料【2人分】
麦みそ(つぶ)400g
日本酒400cc
てんさい糖(または上白糖)200g
作り方【調理時間:15分】
  1. 日本酒を鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
  2. 沸騰して1分半経ったら火を止める。
  3. 麦味噌とてんさい糖を入れて、泡立て器でよく混ぜたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2020/02/26)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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