【家事ヤロウ】大根の汁なし担々麵(たんたん麺)の作り方。ロバート馬場さんのレシピ(2月26日)

【家事ヤロウ】大根の汁なし担々麵(たんたん麺)の作り方。ロバート馬場さんのレシピ(2月26日)

ロバート馬場大根担々麵

2020年2月26日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「大根の汁なし担々麵」の作り方をご紹介します。料理上手な芸人として知られるロバート馬場さんが考案したレシピです。

ロバート馬場さんの大根の汁なし担々麵のレシピ

材料【作りやすい分量】
大根適量
豚ひき肉100g
生姜小さじ1
にんにく小さじ1
ごま油適量
豆板醤小さじ1/2
豆鼓醤小さじ2
大さじ1
鶏がらスープ100㏄
赤みそ小さじ2
特製粉末大さじ2
レモングラスのしょうゆ漬け適量
<特製粉末>
アーモンド、青山椒適量
作り方【調理時間:15分】
  1. 大根を薄くスライスし、食べやすい長さに切る。
  2. ニンニクと生姜をみじん切りにする。
  3. フライパンに生姜、ニンニク、ごま油、豆板醬、豆鼓醬、鶏ひき肉、お酒を入れて炒める。
  4. 特製粉末を作る。石臼(すり鉢)でアーモンドを潰し、四川青山椒を加えてさらに潰す。
  5. 鶏がらスープ、赤味噌、特製粉末を入れて煮立たせる。
  6. 大根を沸騰したお湯で1分ほど茹でる、
  7. お皿に湯切りした大根を盛り、肉味噌を乗せる。仕上げにレモングラスを乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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ロバート馬場さんの著書と紹介

ロバート馬場さんのプロフィール

芸人。お笑いトリオ「ロバート」メンバー。お笑いタレントでありながら料理人としての一面も持つ。最近ではお笑いタレントよりも、料理人としての仕事が多いのだとか。

【ロバート馬場さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

家事ヤロウ!!!(2020/02/26)
放送局:テレビ朝日系列
水曜日23:15~放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、ロバート馬場 他





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