2020年2月26日のＮＨＫ『あさイチ』～新情報！本当にカラダによい食事ＳＰ～で放送された「インスタントコーヒーの特製ソース」をご紹介します。教えてくれたのはフードコーディネーターの石川範子さん。適度な苦みを感じることで、香ばしく焼いたような味わいになり、いつもの食事がワンランクアップします！
特製苦味ソースのレシピ
材料【作りやすい分量】
| インスタントコーヒー（粉末） | 大さじ2 | 水 | 大さじ2 |
作り方【調理時間：5分】
- フライパンにインスタントコーヒーの粉を入れて２分ほど炒める。コーヒーの香りを飛ばして苦みだけを残します。
- かすかに焦げっぽい香りがしてきたら、水を加えて手早く混ぜる。
- 火を止めて、保存容器に移せば完成です。冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。
もっとお手軽に…苦味ソースを作るのが面倒という方は、インスタントコーヒーの粉末をそのままかけてもＯＫ！その場合は、粉の粒が細かいものがおすすめとのこと。
おすすめの使い方
苦味ソースのおすすめの使い方をご紹介します。
・チーズケーキやモンブランなどのスイーツにかけると、焼いたような香ばしい風味に！
・ピザ、グラタン、お好み焼きなどの冷凍食品にかけるとワンランクアップ！
・ミートソース、カレーに入れると大人の味に。
・オニオンスープ、ミネストローネなども◎
↓同日に放送された最強の食事術についてはこちらの記事でまとめています。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2020/02/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、 他
