【あさイチ】豆苗のクラムチャウダーの作り方・レシピ動画。栄養満点の豆苗レシピ(2月25日)

【あさイチ】豆苗のクラムチャウダーの作り方・レシピ動画。栄養満点の豆苗レシピ(2月25日)

あさいち豆苗

2020年2月25日のNHK『あさイチ』で放送された「豆苗のクラムチャウダー」の作り方をご紹介します。慈恵医科大学の赤石先生が教えるビタミン、ミネラルを逃さない豆苗の絶品レシピです!

豆苗のクラムチャウダーのレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています!

実際に食べてみたら…豆苗の青臭さは思ったより気にならなかったのですが、味は結構濃いめなので、牛乳で調整した方が良さそうです。あさりの旨味が活きていて、短時間でも煮込んだような味になりますよ♪

材料【2人分】
豆苗1パック(100g)
オリーブオイル(ほかの油でもOK)小さじ2
あさりの水煮缶1缶(60g)
牛乳200cc(青臭いのが苦手な場合は増やす)
玉ねぎ50g(1/4個)
固形コンソメスープの素1個
塩コショウ適量
作り方【調理時間:15分】
  1. 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. フードプロセッサーに豆苗を入れ、オリーブオイルを加えて攪拌する。
  4. 鍋にアサリの水煮缶を汁ごと入れる。玉ねぎを加えて中火で5分加熱する。
  5. 牛乳、コンソメスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
  6. ペースト状にした豆苗を加え、弱火で3分加熱する。
  7. 塩コショウで味を調えたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


豆苗のガーリック炒め

↑↑作り方を動画で紹介しています!

同日に放送されたシャキシャキ豆苗のガーリック炒め、豆苗の育て方はこちらの記事でまとめています。

【あさイチ】豆苗のガーリック炒めの作り方・レシピ動画。15秒でシャキシャキに!豆苗の育て方・再生栽培も紹介(2月25日)
2020年2月25日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された「シャキシャキ豆苗のガーリック炒め」の作り方をご紹介します...
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2020/02/25)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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