【ごごナマ】鶏の蒸しハムのレシピ。横山タカ子さんの活力ごはんの作り方【らいふ】(2月19日)

【ごごナマ】鶏の蒸しハムのレシピ。横山タカ子さんの活力ごはんの作り方【らいふ】(2月19日)

ごごなま鶏の蒸しハム

2020年2月19日のNHK『ごごナマ』~知っトク!らいふ~で放送された「鶏の蒸しハム」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の横山タカ子さん、栄養バランスがバッチリで、手順3つの簡単に作れる活力ご飯のレシピです!


横山タカ子さんの鶏の蒸しハムのレシピ

工程は以下の3つだけ!

・鶏を塩でもむ
・付け合わせの野菜を切る
・蒸す
材料【作りやすい分量】
鶏もも肉1枚(250g)
小さじ1強(肉の重量に対し2.5% )
じゃがいも2コ
かぼちゃ1/4コ
作り方【調理時間:30分】
  1. 鶏肉に塩をもみ込んで一晩おく。
  2. 鶏肉を外側の皮で包むようにして筒状にし、つまようじを刺してとめる。
  3. せいろにオーブン用の紙を敷いて、食べやすく切ったじゃがいも、かぼちゃと鶏肉をのせる。
  4. 中火で20分間ほど蒸したら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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横山タカ子さんの著書と紹介

横山タカ子さんのプロフィール

長野市在住の料理研究家。さまざまなメディアやイベントで季節の家庭料理を紹介するとともに、地元の食文化を広める活動にも尽力している。

【横山タカ子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ごごナマ 知っトク!らいふ(2020/02/19)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)、平野レミ、 他

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