【ヒルナンデス】鶏白湯しょうゆラーメンのレシピ。インスタント麺で名店の味を再現!(2月7日)

【ヒルナンデス】鶏白湯しょうゆラーメンのレシピ。インスタント麺で名店の味を再現!(2月7日)

ひるなんです鶏白湯しょうゆラーメン

2020年2月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたインスタントラーメンのアレンジレシピ「鶏白湯しょうゆラーメン」の作り方をご紹介します。広尾にあるラーメンの名店「ゲンエイドットワガン」の入江シェフにdancyu編集長が取材し、特別に教えていただいた秘伝のレシピです!


鶏白湯しょうゆラーメンのレシピ

材料【1人分】
ごま油大さじ1
ねぎ7㎝
しょうが薄切り3枚
鶏皮1枚
<トッピング>
鶏皮適量
しょうが(みじん切り)小さじ1
しょうが、ブラックペッパー各適量
作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋にごま油を熱し、ネギ、生姜を入れて香りが出るまで炒める。
  2. 鶏皮を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら分量の水を入れて煮立たせる。
  3. ブレンダーで、滑らかになるまで攪拌する。(ミキサーでも可)
  4. 麺と付属のタレを入れて煮込む。
  5. 別のフライパンでトッピング用の鶏皮をパリパリになるまで焼く。
  6. どんぶりに刻み生姜を入れ、ラーメンとスープを注ぐ。食べやすく切った鶏皮を乗せる。
  7. 鶏皮を焼いた油で生姜とブラックペッパーを加熱し、ラーメンに注いだら完成です。


↓↓↓同日放送のインスタント麺アレンジ↓↓↓

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ヒルナンデス!(2020/02/07)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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