【あさイチ】春菊の中華風サラダの作り方。髙城順子さんのレシピ(2月6日)

【あさイチ】春菊の中華風サラダの作り方。髙城順子さんのレシピ(2月6日)

あさいち春菊の中華風サラダ

2020年2月6日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「春菊の中華風サラダ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の髙城順子さん。ごま油で香ばしく炒めたちりめんじゃこを、生の春菊やピーマン、セロリととともに和えた一品。箸休めにぴったりですよ。


春菊の中華風サラダのレシピ

材料【作りやすい分量】
春菊120g
ピーマン(赤)1/4個
セロリ40g
ちりめんじゃこ大さじ1
<A>
大さじ1.5
砂糖小さじ1/3
ごま油大さじ1/2
小さじ1/4
こしょう少々
すりおろしにんにく小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
作り方【調理時間:15分】
  1. 春菊は葉を摘み、4cm長さに切る。軸は斜め薄切りにする。
  2. ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。
  3. セロリは筋を取り、薄切りにする。
  4. フライパンにごま油小さじ2(分量外)を熱し、ちりめんじゃこを中火で2~3分、カリッとするまで炒める。
  5. ボウルで<A>を合わせ、春菊、ピーマン、セロリを加えてよく和える。器に盛り、ちりめんじゃこを散らせば完成です。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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あさイチ(2020/02/06)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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