2020年2月5日のNHK『あさイチ』～中華まんの新しい世界～で放送された「手作り中華まん」の作り方をご紹介します。食育インストラクターの和田明日香さんが考案されたレシピで、パン粉を牛乳やサラダ油と一緒に混ぜてこね、好きな具材を包んだら電子レンジで加熱するだけ！とっても簡単ですよ。
和田明日香さんの手作り中華まんのレシピ
材料【4個分】
| 乾燥パン粉 | 400cc | 牛乳 | 130cc | サラダ油 | 小さじ1 |
| ちくわ | 1/2本 | かにかまぼこ | 1/2本 | ザーサイ | 小さじ１ | 万能ねぎ | 1/2本 | ごま油 | 小さじ1/2 | しょうゆ | 1滴 | 黒コショウ | 少々 |
| トマトペースト（６倍濃縮） | 大さじ1 | オリーブ油 | 小さじ1/4 | とろけるチーズ | 1/2枚 | アンチョビ（たたいて細かくする） | 1/2片 | にんにく（すりおろす） | 少々 | ハーブソルト（塩でも可） | 小さじ1/4 |
| 焼き芋（市販） | 大さじ2 | 練りごま | 小さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 | 黒ごま | 適量 |
| チョコレート | 適量 | マシュマロ | 適量 |
作り方【調理時間：20分】
- ボウルにパン粉、牛乳、サラダ油を入れて、手でよくこねる。パン粉を潰すようにこねて、水分をしっかり吸収させること。
- 生地をひとつにまとめ、ラップに包み、10分ほど寝かせる。
- 具材は細かく切り、それぞれ合わせておく。
- 生地をひとつ分ずつにわけて、ラップで包んで伸ばす。皮が破れないように真ん中は少し厚めにしておく。
- お好みの具材を乗せて、端と端をくっつけながら包み、閉じ口をギュッと絞る。
- ひとつずつラップでふんわりと包む。
- 電子レンジ（500w）で1分30秒加熱し、そのまま余熱で30秒蒸らしたら完成です。
↓↓同日に放送された中華まんのアレンジレシピ
2020年2月5日のNHK『あさイチ』～中華まんの新しい世界～で放送された中華まんのアレンジレシピと調理法をご紹介します。人気漫...
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
和田明日香さんの著書とプロフィール
あさイチ（2020/02/05）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、 他
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