【あさイチ】パン粉で手作り中華まんの作り方。電子レンジで簡単!和田明日香さんのレシピ(2月5日)

【あさイチ】パン粉で手作り中華まんの作り方。電子レンジで簡単!和田明日香さんのレシピ(2月5日)

あさいち中華まん

2020年2月5日のNHK『あさイチ』~中華まんの新しい世界~で放送された「手作り中華まん」の作り方をご紹介します。食育インストラクターの和田明日香さんが考案されたレシピで、パン粉を牛乳やサラダ油と一緒に混ぜてこね、好きな具材を包んだら電子レンジで加熱するだけ!とっても簡単ですよ。


和田明日香さんの手作り中華まんのレシピ

材料【4個分】
<生地>
乾燥パン粉400cc
牛乳130cc
サラダ油小さじ1
<節約海鮮まん(2個分)>
ちくわ1/2本
かにかまぼこ1/2本
ザーサイ小さじ1
万能ねぎ1/2本
ごま油小さじ1/2
しょうゆ1滴
黒コショウ少々
<イタリアンまん(2個分)>
トマトペースト(6倍濃縮)大さじ1
オリーブ油小さじ1/4
とろけるチーズ1/2枚
アンチョビ(たたいて細かくする)1/2片
にんにく(すりおろす)少々
ハーブソルト(塩でも可)小さじ1/4
<ごまいもあんまん(2コ分)>
焼き芋(市販)大さじ2
練りごま小さじ1
砂糖小さじ1
黒ごま適量
<チョコマシュマロまん>
チョコレート適量
マシュマロ適量
作り方【調理時間:20分】
  1. ボウルにパン粉、牛乳、サラダ油を入れて、手でよくこねる。
    パン粉を潰すようにこねて、水分をしっかり吸収させること。
  2. 生地をひとつにまとめ、ラップに包み、10分ほど寝かせる。
  3. 具材は細かく切り、それぞれ合わせておく。
  4. 生地をひとつ分ずつにわけて、ラップで包んで伸ばす。
    皮が破れないように真ん中は少し厚めにしておく。
  5. お好みの具材を乗せて、端と端をくっつけながら包み、閉じ口をギュッと絞る。
  6. ひとつずつラップでふんわりと包む。
  7. 電子レンジ(500w)で1分30秒加熱し、そのまま余熱で30秒蒸らしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓同日に放送された中華まんのアレンジレシピ

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

和田明日香さんの著書とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

あさイチ(2020/02/05)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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