【マツコの知らない世界】大人ココアの世界まとめ。ひと手間で激変!ココアの入れ方&オススメブレンド (2月4日)

【マツコの知らない世界】大人ココアの世界まとめ。ひと手間で激変!ココアの入れ方&オススメブレンド (2月4日)

2020年2月4日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「大人ココアの世界」から、ココアの美味しい入れ方や、オススメのココアブレンドを紹介します。教えてくれたのはベルギーで修業を積んだココア専門店オーナーの前田貴子さんです。



ココアの美味しい入れ方


作り方【調理時間:5分】
  1. 牛乳1/3量分を鍋に注ぎ、約45℃に温める。
    ココアパウダーと牛乳の量は、商品に記載の量を使用する。鍋でココアを温めることで味に深みがで、少量の牛乳でココアを溶かせばダマになりにくくなります。
  2. (1)にココアパウダーを加え、パウダー自体が温まるようによく混ぜる。
  3. 全体に火が通ったら、残りの牛乳を加えて混ぜ、お好みの温度まで火を通す。
  4. 茶こしでこしながらカップに注げば完了です。
    茶こしでこすと、のど越しがさらにアップします。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


お店ココア2選

ココア専門店 ここ和


ココア好きの有志が集まり、アイデアを出し合ってメニューを作るのが特徴!

オランダ産のピュアココア(無糖)を粉のまま加熱することで、コーヒーのような深みのあるコクになる。

オススメは「大人のココア」 450円

〒350-0042 埼玉県川越市中原町1丁目10−6
FaceBook:https://www.facebook.com/cocowa.guest/

マールブランシュ 京都北山本店

無糖のピュアココア「ダッチココア」を使用し、甘味を引き立てる一つまみの塩を入れているのが特徴!

ほうじ茶を使った、大人向けのクリームココアが魅力。

オススメは「ほうじ茶クリームココア」880円

〒603-8002 京都府京都市北区門前町 植物園北山
時間: 9:00~20:00
電話: 075-722-3399
公式ホームページ:http://www.malebranche.co.jp/store/58/

チョコに負けないスイーツ

サンファリーヌショコラ 1836円

生地はココアパウダーにバターなどを合わせ、チョコレートより軽い口当たりが特徴

ラトリエ ヒロ ワキサカ
〒211-0063 神奈川県川崎市中原区小杉町2丁目276- 1 パークシティ武蔵小杉 ザ ガーデン タワーズイースト 1F
時間:11時~19時
定休日:月曜
公式ホームページ:https://www.lhw.jp/

ココアのオススメブレンド

ココアの程よい油分が、ブレンドする飲み物の香り、旨味を包み込んで一体感がでる。
しかも、臭みやえぐみといったマイナスの部分は、油分が閉じ込め隠してくれる。

ココア+ラム酒

チョコレートボンボンの中身のような、大人の甘さと香りが楽しめる!

ココア+ソーダ

グビグビいけるので夏にオススメ、炭酸で上品な清涼感が楽しめる!
アイスクリームを乗せると、ココアのクリームソーダに!

赤ワイン+ココア

大人の女性にオススメ。甘さの中に、ほんのり大人の香りが漂うレッドワインココア!

ココア+紅茶

休日のカフェ気分を味わえる。茶葉の香りが良いティーココア!

ココア+オレンジジュース

酸味と香りのミックスが楽しめるオレンジココア!

ココア+コーンスープ+生クリーム+カイエンペッパー

コーンスープのコクで癖になる風味に!

マツコさんはあまりお気に召していなかったようです。。「まずくはないけど…喧嘩もしないが調和もしてない。共存という言葉が的確?とのこと。クセになる人がいるのも分かる」とのこと

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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マツコの知らない世界(2020/2/4)
放送局:TBS系列
毎週火曜日20:57~放送開始
出演者:マツコ・デラックス、 他

【マツコの知らない世界人気レシピ動画】

蒸し焼き枝豆の作り方
 
「カニカマとバターコーンの混ぜご飯」カニカマアレンジ!
 

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