2020年2月1日のフジテレビ系『にじいろジーン』～出張!ふるさとクッキング～で放送された「イタリア風レモンのクリームコーヒートースト」の作り方をご紹介します。ミシュラン一つ星を獲得したイタリアンレストランの「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフが岡山県牛窓町に訪れ、産地の食材を活かした絶品レシピを披露してくれました！
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レモン香るイタリア風クリームトーストのレシピ
材料【2人分】
| 食パン | 2枚分 | レモン | 1個半 | バター（無塩） | 30g | 砂糖 | 50g |
| ハチミツ | 12g | インスタントコーヒー | 1g | 牛乳 | 13g | コーンスターチ | 4g | 全卵 | 2/3個 | 卵黄 | 1個 |
| バニラアイス（市販） | 130g | ミックスナッツ | 20g | ミント | 1/3パック | レモンスライス | 2枚 |
作り方【調理時間：15分】
- レモンを半分に切り、果汁を絞る。
- バターを中火で溶かし、砂糖を加える。砂糖がなじんだら、レモン果汁と＜A＞を加え、弱火でよく混ぜながら、3分ほどクリーム状になるまで加熱する。
- 食パンを焼いてトーストを作り、レモンクリームをかける。
- 砕いたミックスナッツ、レモンの輪切りをトーストの中央にのせる。レモンの輪切りの上にバニラアイスとミントをのせて完成です。
↓↓↓同日放送のレシピ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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にじいろジーン（2020/2/1）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日 午前8：30～9：55
出演者： 山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ、川島壮雄（関西テレビアナウンサー）、モト冬樹、大政絢、武田真治 他
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