【にじいろジーン】レモンのクリームコーヒートーストの作り方。簡単デザート風!ミシュランシェフのレシピ【ふるさとクッキング】(2月1日)

【にじいろジーン】レモンのクリームコーヒートーストの作り方。簡単デザート風!ミシュランシェフのレシピ【ふるさとクッキング】(2月1日)

にじいろジーンレモンクリームトースト

2020年2月1日のフジテレビ系『にじいろジーン』~出張!ふるさとクッキング~で放送された「イタリア風レモンのクリームコーヒートースト」の作り方をご紹介します。ミシュラン一つ星を獲得したイタリアンレストランの「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフが岡山県牛窓町に訪れ、産地の食材を活かした絶品レシピを披露してくれました!




レモン香るイタリア風クリームトーストのレシピ

材料【2人分】
食パン2枚分
レモン1個半
バター(無塩)30g
砂糖50g
<A>
ハチミツ12g
インスタントコーヒー1g
牛乳13g
コーンスターチ4g
全卵2/3個
卵黄1個
<トッピング>
バニラアイス(市販)130g
ミックスナッツ20g
ミント1/3パック
レモンスライス2枚
作り方【調理時間:15分】
  1. レモンを半分に切り、果汁を絞る。
  2. バターを中火で溶かし、砂糖を加える。砂糖がなじんだら、レモン果汁と<A>を加え、弱火でよく混ぜながら、3分ほどクリーム状になるまで加熱する。
  3. 食パンを焼いてトーストを作り、レモンクリームをかける。
  4. 砕いたミックスナッツ、レモンの輪切りをトーストの中央にのせる。レモンの輪切りの上にバニラアイスとミントをのせて完成です。

↓↓↓同日放送のレシピ↓↓↓

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まとめ
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にじいろジーン(2020/2/1)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日 午前8:30~9:55
出演者: 山口智充、ガレッジセール、飯豊まりえ、川島壮雄(関西テレビアナウンサー)、モト冬樹、大政絢、武田真治 他

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