2020年1月27日のフジテレビ系『新説!所JAPAN（ジャパン）』で放送された「ペーパーブリ」の作り方をご紹介します。バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんが考案したレシピで、煮物や焼き物につかいがちなぶりを使った簡単アレンジです。クッキングシートで包んだブリを油で蒸し焼きにします。食べる直前に開くと、ふっくら柔らかなブリの包み焼きに！
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リュウジさんのペーパーブリのレシピ
材料【1人分】
| ブリの切り身 | 適量 | ねぎ | 適量 | しょうが | 適量 | 唐辛子 | 適量 | 揚げ油 | 適量 |
| オイスターソース | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ4 | 酒 | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 | うま味調味料 | 1ふり | ごま油 | 大さじ1 |
作り方【調理時間：10分】
- ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせる。
- ネギ、生姜は千切りにする。
- クッキングシートにブリ、ネギ、生姜、唐辛子を乗せ、タレをかける。
- クッキングシートをキャンディ状に包み、180度の油で5分ほど蒸し焼きにする。油を時々上からもかけるようにする。
- お皿にクッキングシートのまま乗せ、食べる直前に開いていただく。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は新説！所JAPANで人気のコーナー、リュウジさんのアレンジレシピでぶりを使った簡単料理についてご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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リュウジさんの著書とプロフィール
リュウジさんのプロフィール
料理研究家
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新説！所JAPAN（2020/01/27）
放送局：関西テレビ系列
月曜22時00分から放送開始
出演者：所ジョージ、谷元星奈（カンテレアナウンサー）
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