【男子ごはん】ポテタラオムレツの作り方。栗原心平さんのレシピ(1月25日)

【男子ごはん】ポテタラオムレツの作り方。栗原心平さんのレシピ(1月25日)

男子ごはんポテタラオムレツ

2020年1月26日のテレビ東京系『男子ごはん』~温かいお酒に合う!冬のおつまみSP~で放送された「ポテタラオムレツ」の作り方をご紹介します。ほくほくじゃがいも&たらこ&濃厚チーズがクセになる絶品ポテトオムレツです。


ポテタラオムレツのレシピ

材料【2人分】
じゃがいも1個(150g)
たらこ1腹(50g)
ピザチーズ30g
2個
生クリーム100㏄
適量
黒コショウ適量
バター20g
作り方【調理時間:15分】
  1. たらこは薄皮を取り除き、中身を取り出しておく。
  2. 卵をボウルに割り入れ、生クリーム(15cc)、塩(ひとつまみ)、黒コショウ(適量)を加えて混ぜ合わせる。
  3. ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、串が通るまで茹でる。
  4. 茹で上がったらザルにあけて湯を切り、再び鍋に戻して火にかけ、水分を飛ばす。水分がしっかり飛んだら鍋の中で潰し、バター(10g)を加えて溶かす。さらにピザ用チーズ、生クリーム(85cc)を加えて混ぜる。たらこ、黒コショウを加え、味を見て塩を足す。
  5. 別のフライパンにバター(10g)を加えて溶かし、混ぜ合わせた卵を加えてムラが出来るように混ぜる。
  6. 半熟状になってきたら上に(4)をのせ、皿をかぶせてひっくり返して器に盛ったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

男子ごはん(2020/01/19)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】


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