【ダウンタウンDX】マグロと鯛のづけ丼&大根のツマサラダの作り方。加藤シゲアキさんのレシピ(1月23日)

【ダウンタウンDX】マグロと鯛のづけ丼&大根のツマサラダの作り方。加藤シゲアキさんのレシピ(1月23日)

加藤シゲアキ漬け丼

2020年1月23日の日本テレビ系『ダウンタウンデラックス』で放送された「マグロとタイの漬け丼」の作り方をご紹介します。料理を披露してくれたのはNEWSの加藤シゲアキさん。家庭で作れる簡単アレンジレシピです。


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加藤シゲアキさんのマグロと鯛のづけ丼&大根のツマサラダ

材料【1人分】
マグロのお刺身4切れ
タイのお刺身4切れ
醤油大さじ2
白ワイン適量
実山椒大さじ1
卵黄1個分
黒コショウ適量
白米200g
<大根サラダ>
大根のつま適量
アーモンド適量
コーンフレーク適量
ナンプラー適量
オリーブオイル適量
パクチーお好みで
作り方【調理時間:15分】
  1. 白ワインを小鍋に入れて火にかけ、しっかり沸騰させてアルコールを飛ばす。
  2. 器に(1)のワインを入れて粗熱を取り、しょうゆ、実山椒を加えて混ぜる。
  3. マグロと鯛のお刺身に(2)をかけて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
  4. 大根のツマはさっと水で洗い、水気を切ってボウルに入れる。砕いたアーモンド、コーンフレークを混ぜ合わせる。オリーブオイルとナンプラーを加えて和える。お好みでパクチーを入れてもOK!
  5. 丼にご飯を盛り、マグロと鯛を乗せる。真ん中に卵黄を落とし、黒コショウをふる。大根サラダを添えて完成です。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ダウンタウンDX(2020/01/23)
放送局:日本テレビ系列
木曜22時00分~23時00分
出演者:ダウンタウン Atsushi、石塚英彦、梅沢富美男、小倉優子、加藤シゲアキ(NEWS)、ナヲ(マキシマム ザ ホルモン)、馬場裕之(ロバート)、福田充徳(チュートリアル)

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