【男子ごはん】チキンカツカレーの作り方。栗原心平さんのレシピ(1月19日)

【男子ごはん】チキンカツカレーの作り方。栗原心平さんのレシピ(1月19日)

男子ごはんチキンカツカレー

2020年1月19日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「チキンカツカレー」の作り方をご紹介します。鶏の旨味をたっぷりきかせたカレーに、サクサクのチキンカレーを乗せたボリューム満点の一品です。


栗原心平さんのチキンカツカレーのレシピ

材料【2人分】
<ルウ>
鶏もも肉1枚(300g)
白ワイン大さじ1
700㏄
にんにく2片
ローリエ1枚
小さじ1/2
カレー粉小さじ1
中農ソース大さじ1/2
カレールウ3片(60g)
オリーブ油大さじ1
黒コショウ適量
<トッピング チキンカツ&フライドポテト>
鶏むね肉1枚(300g)
溶き卵、薄力粉各適量
生パン粉、揚げ油各適量
小さじ1/3
白コショウ適量
じゃがいも1個(180g)
片栗粉大さじ1/5
<<ごまソース>>
中農ソース大さじ2
白すりごま大さじ1
マスタード適量
温かいご飯適量
作り方【調理時間:30分】
  1. 鶏もも肉は一口大に切る。塩と黒コショウで下味をつける。
  2. ニンニクは木べらで潰す。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクを入れる。鶏もも肉の皮を下にして並べ、強めの中火で焼く。
  4. 鶏肉に焼き色がついたらひっくり返し、白ワイン、ローリエ、水を加える。沸騰したら中火で10分煮る。
  5. 鶏むね肉は皮を取り除き、厚みを半分に切って2枚に分ける。塩と白コショウで下味をつける。
  6. ジャガイモは皮をむいて、1cm角のサイコロ状に切る。片栗粉を全体にまぶしておく。
  7. 鶏むね肉に薄力粉、溶き卵、生パン粉を順につけ、衣をつける。
  8. ごまソースを作る。中濃ソース、白すりごまをよく混ぜておく。
  9. 180度に熱した揚げ油で、ジャガイモを揚げる。強めの中火で外側がカリッとするまで揚げたら取り出して油を切る。
  10. 続いて鶏むね肉を中火で揚げる。1分ほど揚げて衣が固まっていたら裏返し、さらに1分ほど揚げる。両面きつね色になったら取り出して油を切る。
  11. (4)にカレールゥを加えてしっかり溶かす。カレー粉、中濃ソースを加えて味を調える。
  12. お皿にご飯を盛り、カレーをかける。揚げたジャガイモと、食べやすく切ったチキンカツを乗せる。マスタードとゴマソースをかけたら完成です。

男子ごはんのレシピ一覧

↓↓同じ日に放送されたレシピ


おすすめ関連レシピ

栗原心平さんのレシピ動画

当サイトでは栗原心平さんのレシピをいくつかレシピ動画で紹介しています。どれを作っても本当に美味しいので、家族にも大好評です。

栗原心平そうめんしんじょう

特に我が家で人気なのは、えびと鶏ひき肉しんじょうのそうめん揚げです。夏に残ったそうめんのアレンジレシピとして紹介されたものですが、ちょっと手間はかかるものの料亭で食べるような高級感のある味を家庭で楽しめます!

レシピ詳細はこちらの記事でまとめています。

【男子ごはん】えびと鶏ひき肉しんじょうのそうめん揚げの作り方・レシピ動画。アレンジそうめん第4弾(9月1日)
2019年9月1日のテレビ東京系『男子ごはん』~アレンジそうめん第4弾~で放送された「エビと鶏ひき肉しんじょうのそうめん揚げ」の作り方をご紹...

栗原心平なすとししとうのおろしポン酢

また、アクセス数が多かったのはナスとししとうのおろしポン酢和えです。シンプルな食材と作り方ですが、短時間でパパっと作れることと、野菜の美味しさを活かしたレシピとして人気となったようです。我が家でも大人のお酒のお供としてヘビーローテーションしています。

【男子ごはん】ナスとししとうのおろしポン酢和えの作り方。秋の和定食レシピ(9月15日)
2019年9月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「なすとししとうのおろしポン酢和え」の作り方をご紹介します。今回のテーマは旬の食...

栗原心平さんのレシピ一覧を見る

栗原はるみさんの人気レシピ

栗原はるみホットケーキ

栗原心平さんといえば、人気料理研究家の栗原はるみさんの息子さんとしても知られていますが、当サイトでは、栗原はるみさんの定番お菓子として、ふわふわパンケーキ塩クッキーベイクドチーズケーキなどのレシピを動画で公開しています。

どれも工程は簡単なのに、とても美味しくて大好評です。塩クッキーはおやつとしてだけでなく、栗原はるみさんが白ワインにも合うと言われているので、大人も子供も楽しめる一品です。

栗原はるみさんの塩クッキーの作り方。おしゃれイズムで話題のレシピ(10月20日)
2019年10月20日の日本テレビ系『おしゃれイズム』で放送された、栗原はるみさんの塩クッキーの作り方を紹介します。女優の石田ゆり子さんが憧...

栗原はるみさんのベイクドチーズケーキの作り方・レシピ動画。【栗原家の定番お菓子】
我が家でも大人気、料理研究家の栗原はるみさんのベイクドチーズケーキの作り方をご紹介します。クッキーの土台はポリ袋で混ぜるだけ、あとは...

栗原はるみさんのふわふわパンケーキの作り方・レシピ動画。休日のブランチやおやつにオススメ【栗原家の定番お菓子】
我が家でも大人気、料理研究家の栗原はるみさんのふわふわパンケーキの作り方をご紹介します。卵黄と卵白を分けて泡立てて生地を作るので、ふ...

栗原はるみさんのレシピ一覧を見る

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

おすすめレシピ動画
当サイトでは、テレビで話題になったレシピを実際に作って、動画をYouTubeで紹介しています。チャンネル登録お待ちしています!

人気のレシピ動画一覧

男子ごはん(2020/01/19)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平

【男子ごはん人気記事】

【男子ごはん】豆苗の青菜炒めの作り方。家庭でできる簡単&本格中華料理レシピ(10月20日)
2019年10月20日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「豆苗の青菜炒め」の作り方をご紹介します。今回のテーマは簡単!中華料理3連発!...
【男子ごはん】鶏のゆずしょうがみぞれ鍋の作り方・レシピ動画。栗原心平さんの酸っぱい鍋レシピ(11月3日)
2019年11月3日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「鶏のゆずしょうがみぞれ鍋」の作り方をご紹介します。以前にも酸っぱい鍋と...
【男子ごはん】エビチリの作り方。ふわふわ卵がポイント!家庭でできる簡単&本格中華料理レシピ(10月20日)
2019年10月20日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された「エビチリ」の作り方をご紹介します。今回のテーマは簡単!中華料理3連発!海老を...

【男子ごはんの本】

男子ごはん人気記事一覧

人気のレシピ記事
【ヒルナンデス】木金レシピまとめ3品(1月9日放送分)。小林まさみさんの冷蔵庫の残り物レシピ
2020年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究...
【家事ヤロウ】たまご料理レシピ7品まとめ。キングオブタマゴ2019No.1決定戦!究極のニラ玉、パン粉フレンチトーストなど(10月16日)
2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された簡単たまご料理7品を...
【ヒルナンデス】ハンバーグの引き算レシピ。15分で作れる!超時短の引き算クッキング(10月11日)
2019年10月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~超時短引き算クッキング~で放送された「デミグラスソースハンバーグ」の作り方をご紹介し...
【スッキリ】美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそスープ」の作り方・レシピ動画。Atsushi(あつし)さんのレシピ第4弾(11月11日)
2019年11月11日の日本テレビ系『スッキリ』~お願い!ビューティーチャー~で放送された魔法の美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそ...

人気の健康・美容記事
【金スマ】やせ筋トレダイエットのやり方と効果!とがわ愛さんの美ボディトレーニングとは?やしろ優&さとう珠緒(12月6日)
2019年12月6日のTBS系『金スマ(キンスマ)』で放送された話題の最新ダイエット方法「やせ筋トレ」をご紹介します。痩せる筋肉を重...
【ヒルナンデス】やせる出汁のレシピ。工藤先生のだしダイエットのやり方と効果!デブ味覚改善に。頑張らないダイエット
2019年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の頑張らないダイエット「痩せるだしを飲むだけダイエット」のやり...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
金スマや、スッキリなどのTV番組をはじめとする各メディアで紹介され、驚異のダイエット効果が話題のゼロトレ、体の歪みを矯正することがコ...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』や、ヒルナンデス!で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パ...

話題の記事
【王様のブランチ】2020年星座占い・運勢ランキング。ぷりあでぃす玲奈さんの12星座別占い(1月4日)
2020年1月4日のTBS系『王様のブランチ』お正月特別企画で放送された「2020年12星座運勢ランキング」をご紹介します。ゲッター...
【ジョブチューン】くら寿司VS寿司職人リベンジマッチ!合格イチオシメニュー&ランキングを紹介(1月18日)
2020年1月18日のTBS系『ジョブチューン』で放送された無添くら寿司VS超一流寿司職人リベンジマッチの結果をご紹介します。ライバルのスシ...


レシピカテゴリの最新記事