【ヒルナンデス】ヒラタケの豚骨風小鍋の作り方。浜内千波さんの小鍋レシピ(1月16日)

【ヒルナンデス】ヒラタケの豚骨風小鍋の作り方。浜内千波さんの小鍋レシピ(1月16日)

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2020年1月16日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「ひらたけの豚骨風小鍋」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の浜内千波先生。出汁いらずで出来る絶品小鍋のレシピです!


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ひらたけの豚骨風小鍋のレシピ

加熱したヒラタケには松茸の2倍もグルタミン酸が含まれて旨味たっぷり!牛乳とお醤油で簡単に豚骨風のスープになります。

材料【1~2人分】 ※1人分 約478kcal
鶏もも肉150g
少々
こしょう少々
小さじ1
牛乳200㏄
しょうゆ大さじ1強
100㏄
ひらたけ1パック(100g)
作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏もも肉を一口大にそぎ切りにし、塩コショウで下味をつける。さらにお酢を揉み込んで柔らかくする。
  2. 鍋に牛乳、水、しょうゆを入れて火にかけ、鶏肉とひらたけを加えてフタをする。
  3. 具材に火が通ったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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浜内千波さんの著書とプロフィール

浜内千波さんのプロフィール

料理研究家
『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行う。 公式サイト

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデス!で話題の小鍋レシピについてご紹介しました。浜内千波先生のレシピはお手軽なのに、旨味を活かす方法が使われていて、我が家でも大好評です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2020/01/16)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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