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2020年1月16日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された「塩おでん」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の浜内千波先生。フォークで刺して大根の繊維を断ち切ることで、たった15分で味がしみこむ簡単おでんのレシピです！
浜内千波さんの塩おでんのレシピ
大根とちくわにフォークで穴をあけることで、煮込み時間15分で味がしみた絶品おでんに！
材料【1～2人分】 ※1人分 約97kcal
| 大根 | 200g | ちくわ | 1本 | 塩 | 小さじ1弱 | 水 | 500㏄ |
作り方【調理時間：20分】
- 大根の皮をあつめに剥き、4等分に切る。耐熱皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で2分30秒加熱する。
- 大根の表面にフォークを全体に刺して穴をあける。こうすることで味が染み込みやすくなります。縦からではなく、横から刺すようにすると◎
- ちくわも同様にフォークで刺して穴をあける。
- 鍋に水と塩を入れ、大根、ちくわを加えて火にかける。
- 15分ほど煮たら完成です。
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浜内千波さんの著書とプロフィール
浜内千波さんのプロフィール
料理研究家
『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行う。
公式サイト
【浜内千波さんの著書】
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデス！で話題の小鍋レシピについてご紹介しました。浜内千波先生のレシピはお手軽なのに、旨味を活かす方法が使われていて、我が家でも大好評です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデス！で話題の小鍋レシピについてご紹介しました。浜内千波先生のレシピはお手軽なのに、旨味を活かす方法が使われていて、我が家でも大好評です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2020/01/16）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉
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