平野レミさんのタケシとコージのユズり合いの作り方。しいたけの塩麴炒めのレシピ【早わざレシピ2020】(1月13日)

平野レミさんのタケシとコージのユズり合いの作り方。しいたけの塩麴炒めのレシピ【早わざレシピ2020】(1月13日)

平野レミしいたけ炒め

2020年1月13日のNHK『平野レミの早わざレシピ!2020初春』で放送された「タケシとコージのユズり合い」の作り方をご紹介します。しいたけをバターで炒めて塩麹で味付けし、柚子皮を散らした一品です。


平野レミさんのタケシとコージのユズり合いのレシピ

材料【4人分】
しいたけ150g
塩麹(こうじ)大さじ1
バター30g
大さじ1
ゆずの皮(せん切り)適量
ゆずの汁適量
作り方【調理時間:10分】
  1. しいたけは石づきを切って軸ごと半分に切る。
  2. フライパンにバターを熱し、しいたけを炒め、水を加えてふたをする。
  3. 火が通ったら、塩麹で味を調える。
  4. 仕上げにゆず皮を混ぜ、器に盛る。お好みでゆず汁をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓今回放送されたレシピまとめ↓↓↓

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平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

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平野レミの早わざレシピ2020初春(2020/01/13)
放送局:NHK
出演者:平野レミ、中山秀征、博多華丸、澤部佑(ハライチ)、岸井ゆきの

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