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【平野レミの早わざレシピ】鶏の丸焼き、ひトリ立ちの作り方。冬に食べたい元気が出る料理（1月13日）

【平野レミの早わざレシピ】鶏の丸焼き、ひトリ立ちの作り方。冬に食べたい元気が出る料理（1月13日）

平野レミ鶏の丸焼き

2020年1月13日のNHK『平野レミの早わざレシピ!2020初春』で放送された「鶏の丸焼き、ひトリ立ち（ひとりだち）」の作り方をご紹介します。


目次

平野レミさんの鶏の丸焼き、ひトリ立ちのレシピ

材料【4人分】
丸鶏（常温に戻す）1羽（1.8㎏）
＜Ａ＞
オリーブ油大さじ1
ハーブ塩大さじ1/2
黒こしょう小さじ1/4
にんにく（すりおろし）小さじ1/2
ハーブ（ローズマリー、タイムなど）適量
＜混ぜるだけレミソース＞
ギリシャヨーグルト大さじ4
アンチョビ（みじん切り）大さじ2（28g）
にんにく（すりおろし）小さじ1/4
生クリーム大さじ4
＜飾り用＞
ハーブのブーケ（ローズマリー、イタリアンパセリ、タイム、ディルなど）適量
串野菜（紫キャベツ、紅芯大根、にんじん、セロリの葉など）適量
キャベツの上半身適量
赤パプリカの蝶ネクタイ適量
作り方【調理時間：70分】
  1. 丸鶏は胸を上にしておき、たこ糸と竹串で形を作る。混ぜておいた＜A＞を塗りこみ、中にハーブを詰める。
  2. オーブンシートを敷いた天板に（１）をのせ、200℃のオーブンで60分間焼く。
  3. 丸鶏に菜箸を通し、キャベツに刺して立たせる。串野菜をまわりに刺し、ブーケを刺す。
  4. 混ぜるだけレミソースを作る。材料を全て容器に入れて混ぜる。切り分けた鶏や串野菜につけていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓今回放送されたレシピまとめ↓↓↓

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】

平野レミの早わざレシピ2020初春（2020/01/13）
放送局：NHK
出演者：平野レミ、中山秀征、博多華丸、澤部佑（ハライチ）、岸井ゆきの



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