
2020年1月13日のNHK『平野レミの早わざレシピ!2020初春』で放送された「鶏の丸焼き、ひトリ立ち(ひとりだち)」の作り方をご紹介します。
平野レミさんの鶏の丸焼き、ひトリ立ちのレシピ
#平野レミ #平野レミの早わざレシピ
「成人式だから蝶ネクタイ」 pic.twitter.com/pPLf07Jddl— Ωspike=jingnicksΩ (@jingnicks) January 13, 2020
材料【4人分】
丸鶏(常温に戻す) | 1羽(1.8㎏) |
オリーブ油 | 大さじ1 | ハーブ塩 | 大さじ1/2 | 黒こしょう | 小さじ1/4 | にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2 | ハーブ(ローズマリー、タイムなど) | 適量 |
ギリシャヨーグルト | 大さじ4 | アンチョビ(みじん切り) | 大さじ2(28g) | にんにく(すりおろし) | 小さじ1/4 | 生クリーム | 大さじ4 |
ハーブのブーケ(ローズマリー、イタリアンパセリ、タイム、ディルなど) | 適量 | 串野菜(紫キャベツ、紅芯大根、にんじん、セロリの葉など) | 適量 | キャベツの上半身 | 適量 | 赤パプリカの蝶ネクタイ | 適量 |
作り方【調理時間:70分】
- 丸鶏は胸を上にしておき、たこ糸と竹串で形を作る。混ぜておいた<A>を塗りこみ、中にハーブを詰める。
- オーブンシートを敷いた天板に(1)をのせ、200℃のオーブンで60分間焼く。
- 丸鶏に菜箸を通し、キャベツに刺して立たせる。串野菜をまわりに刺し、ブーケを刺す。
- 混ぜるだけレミソースを作る。材料を全て容器に入れて混ぜる。切り分けた鶏や串野菜につけていただきます。
↓↓↓今回放送されたレシピまとめ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
平野レミさんのプロフィール
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書その他】
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