【平野レミの早わざレシピ】ポパイパスタ食べレバーの作り方。冬に食べたい元気が出る料理(1月13日)

【平野レミの早わざレシピ】ポパイパスタ食べレバーの作り方。冬に食べたい元気が出る料理(1月13日)

平野レミポパイパスタ

2020年1月13日のNHK『平野レミの早わざレシピ!2020初春』で放送された「ポパイパスタ食べレバー」の作り方をご紹介します。


平野レミさんのポパイパスタ食べレバーのレシピ

材料【2人分】
ほうれんそう1束(150g)
鶏レバー200g
牛乳大さじ2
オリーブ油大さじ2
白ワイン大さじ1
にんにく(みじん切り)大さじ2
セロリ(みじん切り)50g
たまねぎ(みじん切り)50g
<A>
生クリーム1カップ
ハーブ塩小さじ1
ショートパスタ(フジッリなど)80g
バター10g
粉チーズ、黒こしょうお好みで適量
少々
作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏レバーは牛乳に10分ほど浸けて臭みを取る。
  2. ニンニク、セロリ、玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
  3. しっとり柔らかくなったら鶏レバーと白ワインを加えてさらに3分間炒め、レバーがポロポロになったら<A>を加える。1分間程してとろみがついたら火を止める。
  4. 塩を入れたお湯でパスタを袋の表示通り茹でる。茹で上がったらザルにとって水気を切る。残った湯でほうれんそうを1分間ゆで、水にさらしてきつく絞り、3cmのざく切りにする。
  5. (3)の鍋に3茹で上がったパスタを加え、火をつけてからめ、仕上げにバターを落とす。
  6. 器に盛り、お好みで粉チーズとこしょうをふって完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓今回放送されたレシピまとめ↓↓↓

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】

平野レミの早わざレシピ2020初春(2020/01/13)
放送局:NHK
出演者:平野レミ、中山秀征、博多華丸、澤部佑(ハライチ)、岸井ゆきの



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