平野レミさんの長ねぎのとぐろ焼きの作り方・レシピ動画。【早わざレシピ2020】(1月13日)

平野レミさんの長ねぎのとぐろ焼きの作り方・レシピ動画。【早わざレシピ2020】(1月13日)

平野レミ長ネギのとぐろ巻き焼き

2020年1月13日のNHK『平野レミの早わざレシピ!2020初春』で放送された「長ねぎのとぐろ焼き」の作り方をご紹介します。長ネギに豚バラ肉を巻きつけて、とぐろを巻いたようにフライパンに入れて蒸し焼きに。お好みで七味や柚子胡椒などを添えていただきます。


平野レミさんの長ねぎのとぐろ焼きのレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料【作りやすい分量】
長ねぎ直径21cmのフライパンなら2~3本、30cmなら5本程度
豚バラ肉長ねぎ1本につき5~6枚
適量
こしょう適量
小麦粉適量
七味とうがらし適量
柚子こしょう適量
ポン酢適量
作り方【調理時間:25分】
  1. 長ねぎは2~3mm幅に切れ目を入れ、蛇腹にする。
  2. (1)の長ねぎに豚バラ肉を巻いていく。端から端まで巻いたら塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
  3. フライパンに外側からとぐろを巻くように入れていく。
  4. 強火でフタをしないで5分間ほど焼き、ひっくり返して弱火でふたをして10~15分間焼く。余分な脂はふき取る。
  5. 出来上がったら、中心に長ねぎを飾る。お好みで七味唐辛子、柚子胡椒、ポン酢をつけていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓今回放送されたレシピまとめ↓↓↓

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平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

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平野レミの早わざレシピ2020初春(2020/01/13)
放送局:NHK
出演者:平野レミ、中山秀征、博多華丸、澤部佑(ハライチ)、岸井ゆきの

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