【あさイチ】れんこんとにんじんの炒めなますの作り方。渡辺あきこさんのレシピ(1月8日)

【あさイチ】れんこんとにんじんの炒めなますの作り方。渡辺あきこさんのレシピ(1月8日)

あさイチ炒めなます

2020年1月8日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「れんこんとにんじんの炒めなます」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさんです。


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れんこんとにんじんの炒めなますのレシピ

材料【2人分】
れんこん160g
にんじん(皮を剥き4㎝長さの薄い短冊切り)30g
油揚げ(3㎝長さ/5㎜幅に切る)1/2枚分
サラダ油大さじ1
白ごま小さじ1
<A>
大さじ2
大さじ2
砂糖大さじ1
小さじ1/2
作り方【調理時間:15分】
  1. れんこんは皮を剥き、薄い半月型に切る。酢水(分量外:酢、小さじ1、水、カップ3)にサッとつけ、水気を切る。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で(1)とにんじんを炒める。れんこんが透き通ってきたら、油揚げを加え炒め合わせる。
  3. 混ぜ合わせた<A>を加えて、一煮立ちさせる。バットに取り出して冷まし、白ごまを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2019/01/08)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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