Name: 志麻さんのさば缶みそラーメンのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: さば缶（汁ごと） 適量; みそ 適量; にんにく 適量; コリアンダー 適量; 油 適量; ねぎ 適量; 市販のラーメン 適量

2019年12月27日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻（シマ）さんの「サバ缶みそラーメン」の作り方をご紹介します。今回は成田凌さんのリクエスト、草刈民代さん＆周防監督ご夫妻のお宅で、数々のおもてなし料理を披露してくれました！

1. 志麻さんのさば缶みそラーメンのレシピ

志麻さんのさば缶みそラーメンのレシピ

材料【作りやすい分量】

さば缶（汁ごと）	適量
みそ	適量
にんにく	適量
コリアンダー	適量
油	適量
ねぎ	適量

キャベツ適量
市販のラーメン	適量

作り方【調理時間：15分】

鍋に水を入れ、サバ缶を汁ごと加える。火にかけて温める。味噌を溶き入れて、味を調える。
ラーメンの麺を袋の表示通り茹でる。
別の鍋に油と刻んだニンニクを入れて火にかけ、香りが立つまで加熱し、ニンニク油を作る。
丼に（１）のスープ、茹で上がった麺を入れ、サバの身をトッピングする。
刻んだネギ、コリアンダー、キャベツを乗せ、（３）のニンニク油をかければ完成です。

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【沸騰ワード】志麻さんのレシピまとめ。草刈民代さん宅でおもてなし料理を披露！【伝説の家政婦】（12月27日）

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まとめ
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志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

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