2019年12月25日のフジテレビ系『ノンストップ』～きょうのおしゃレシピ～で放送された「マスタードソースで食べる切り株ローストポーク」の作り方をご紹介します。人気料理動画サイト「クラシル」で検索急上昇のワード、ローストポークのアレンジレシピです。クリスマスやお正月のごちそうに大活躍！

1. マスタードソースで食べる切り株ローストポークのレシピ

マスタードソースで食べる切り株ローストポークのレシピ

材料【2人分】

豚肩ロース (ブロック)	400g
レモン	1/2個
白ワイン	大さじ2
オリーブオイル	大さじ1

Ａ
粒マスタード	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1
砂糖	小さじ1
すりおろしニンニク	小さじ1
塩	小さじ1/2
黒こしょう	ふたつまみ

トッピング
ルッコラ	30g
ミニトマト	2個

作り方【調理時間：30分】

ボウルに＜Ａ＞を入れ、混ぜ合わせておく。
レモンは薄い輪切りにする。
豚肩ロースは切り込みを入れながら開く。ラップで挟み、全体が1cmの厚さになるように麺棒でたたいて伸ばす。上のラップを外して（１）をまんべんなく塗り、手前から巻く。形を整えたらラップを外して、巻き終わりを爪楊枝で留める。
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、（３）の巻き終わりを下にして入れて、全体に焼き色をつける。
（２）のレモンと白ワインを入れて蓋をし、時々裏返しながら弱火で20分程蒸し焼きにする。
蓋を取り、中火で5分程加熱して水分を飛ばす。
豚肉に中まで火が通ったら、火から下ろして粗熱を取る。爪楊枝を取り、食べやすい大きさに切る。
お皿にルッコラとミニトマトを盛り、ローストポークを乗せる。レモンを添えて、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2019/12/25）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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