【青空レストラン】キムチのカワシマ(水戸市)通販・お取り寄せ方法。キムチ料理のおすすめレシピも紹介(12月21日)

【青空レストラン】キムチのカワシマ(水戸市)通販・お取り寄せ方法。キムチ料理のおすすめレシピも紹介(12月21日)

青空レストランキムチ

2019年12月21日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された絶品キムチをご紹介します。今回登場したのは茨城県水戸市の株式会社カワシマ食品(キムチのカワシマ)さんが自信を誇る名産キムチ。豚キムチ、スンドゥブ、チヂミ、韓国のりのおつまみなど、おすすめのアレンジレシピも必見です!


これまでに放送された青空レストランの記事を読む

茨城県水戸市の絶品白菜キムチ

今回番組で紹介されたのは、茨城県水戸市にある株式会社カワシマ食品のキムチです。

使用する野菜は100%国産野菜、無添加・無着色、保存料不使用というこだわりで、自然の食材を丁寧に手作りで製造されています。日本人の口に合うようにと、臭みや酸味を極力おさえて食べやすく作られている点もポイントです。

通販・お取り寄せ方法

キムチの購入は、カワシマ食品の公式サイト、満点青空レストランのお取り寄せサイト(日テレポシュレ)の他、楽天ショップなどの通販サイトでも可能です。
※番組放送直後はアクセスが殺到し、売り切れとなる可能性があります。

株式会社カワシマ食品の公式サイト

満点☆青空レストランのお取り寄せサイト

楽天ショップ
おすすめ3種セット

おすすめ2種セット

おすすめ4種セット


キムチのアレンジレシピ

韓国のりのおつまみ

韓国のりにキムチを乗せ、マヨネーズを適量乗せれば完成。

ビールと合う最高のおつまみです!

豚キムチ炒め

材料【4人分】
白菜キムチ300g
豚バラ薄切り肉300g
サラダ油少々
ゴマ油小さじ2
白ゴマ少々
青ネギ少々
作り方【調理時間:15分】
  1. サラダ油を引いたフライパンで豚肉を炒める。
  2. 豚肉に火が通ったら、キムチを加えて炒め合わせる。
  3. 仕上げにごま油を回しかけ、全体にからめる。
  4. お皿に盛り付けて、青ネギと白ゴマをふったら完成です。

スンドゥブチゲ

材料【4人分】
白菜キムチ200g
ゆばキムチ200g
絹ごし豆腐1丁
あさり(砂抜き済みのもの)200g
イカ100g
エビ12尾
エリンギ2本
玉ネギ1/2個
長ネギ1/2本
ターサイ1/2株
にんにく1片
しょうが1/2片
鶏ガラスープ800cc
コチュジャン大さじ1強
醤油大さじ2
粉唐辛子小さじ1(お好みで調整)
ゴマ油大さじ1強
砂糖大さじ1と1/2
小さじ1/4
白ゴマ小さじ1
1個
作り方【調理時間:30分】
  1. あさりは流水でこすり洗いする。
  2. イカは一口大に切り、エビは殻をむく。
  3. 玉ネギは5mmの厚さの薄切り、長ネギはみじん切りにする。ターサイは5cmの長さに切り、エリンギはひと口大に切る。
  4. にんにくとしょうがはすりおろす。
  5. 鍋にゴマ油、にんにく、しょうが、一味唐辛子を入れ弱火で炒め、香りがたったら長ネギを加え、しんなりするまで炒める。
  6. 鶏ガラスープとあさりを加え、中火で加熱する。あさりの口が開いたらイカ、エビ、醤油、砂糖、塩を加え、コチュジャンを溶かし入れる。
  7. 白菜キムチ、豆腐、エリンギ、玉ネギ、ターサイの茎の部分を加える。煮立ったらターサイの葉の部分、ゆばキムチをのせる。卵を落とし、白ゴマをちらして完成です。

キムチーズ納豆チヂミ

材料【2枚分】
ニラキムチ200g
ピザ用チーズ50g
納豆1と1/2パック
小麦粉100g
片栗粉100g
鶏ガラスープ200cc
醤油小さじ1
ゴマ油適量
付けダレ
コチュジャン大さじ2
醤油大さじ2
作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ、鶏ガラスープと醤油を加えて混ぜる。
  2. ピザ用チーズ、ニラキムチ、納豆を加えて混ぜ合わせる。
  3. 250℃に熱したホットプレートにゴマ油をしき、生地を丸くのばして両面焼く。
  4. コチュジャンに醤油を混ぜ合わせ、付けダレを作る。
  5. チヂミが焼けたら食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。付けダレを添えて完成です。

ふわとろチーズキムチオムライス

材料【4人分】
〈キムチライス〉
白菜キムチ200g
厚切りベーコン60g
トマピー1個
青ネギ10g
ごはん600g
キムチの漬けタレ20g
少々
こしょう少々
ゴマ油少々
〈オムレツ4個分〉
12個
生クリーム大さじ4
少々
こしょう少々
サラダ油適量
溶かしバター40g
〈ソース〉
ホワイトソース150g
牛乳100cc
生クリーム40cc
ブイヨン大さじ3
白ワイン大さじ1
粉チーズ6g
ピザチーズ45g
レモン汁1/2個分
少々
こしょう少々
付け合わせ
クレソン4本
作り方【調理時間:20分】
  1. ソースを作る。ホワイトソースを鍋に入れて火にかけ、牛乳と生クリームを入れて混ぜながら温める。ピザチーズと粉チーズを入れ、混ぜながら溶かす。白ワイン、レモン汁、塩、こしょう、ブイヨンを入れ、良く混ぜ合わせる。
  2. キムチライスを作る。白菜キムチ、ベーコン、トマピーは細かく刻む。フライパンにゴマ油をひき、ベーコン、白菜キムチ、トマピー、青ネギを炒める。キムチの漬けたれとごはんを加え、全体に味が馴染んだら、型に入れ皿に盛り付ける。
  3. オムレツを1人分ずつ作る。卵に生クリーム、塩コショウを加え混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をひき、溶かしバターを入れる。卵液を入れ、半熟のオムレツを焼く。これを4個分作る。
  4. キムチライスにオムレツを乗せ、ナイフで切れ目を入れて開く。ソースをかけ、クレソンを飾って完成です。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

おすすめレシピ動画
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人気のレシピ動画一覧

満点☆青空レストラン(2019/12/21)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、児嶋一哉(アンジャッシュ)

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