2019年12月25日のNHK『ごごナマ』～知っトク！らいふ～で放送された「マイルド紅白なます」の作り方をご紹介します。今回のテーマは電子レンジで作る時短おせち。料理研究家の若菜まりえさんが考案したお手軽レンチンおせちレシピです。
紅白なますマイルドのレシピ
材料【３～４人分】
| 大根 | 250g（7～9cm程度） | にんじん | 40g（中1/3～1/4本程度） | 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢 | 大さじ3 | 砂糖 | 大さじ2 | 塩 | 小さじ1 | だし昆布（2cm長さ） | 1枚 |
作り方【調理時間：15分】
- 大根とにんじんは皮をむいて細切りにする。
- ボウルに（１）を入れて塩（小さじ1/4）をかけ、よく混ぜあわせる。水が出るまで10分くらい置いておく。
- 合わせ酢の材料を耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒間加熱する。
- 大根とにんじんを手でしぼり、水気を切って合わせ酢に入れて混ぜたら完成です。
↓同日に放送された時短おせちレシピはこちら。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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若菜まりえさんのプロフィール
時短料理研究家、料理ブロガー。1980年、神奈川県生まれ、在住。夫、長男（4歳）、長女（2歳）と4人暮らし。子どもの頃から料理と食品に興味があり、広島大学では食品生科学を専攻。2016年に料理ブログ「つくりおき食堂」を開始し、月間300万PV。Twitterは35万フォロワー。自身と同じように働くワーキングマザーや、ワンオペ育児ママを助ける時短料理を提案中。 公式ブログ
【若菜まりえさんの著書】
【若菜まりえさんの人気レシピ動画】
簡単レンチンおせち！５品
レンチン！ふっくりオムライス
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ごごナマ 知っトク！らいふ（2019/12/25）
放送局：ＮＨＫ
月曜～金曜日14時05分から14時55分
出演者：船越英一郎、美保純、阿部渉（NHKアナウンサー）、平野レミ
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