【ごごナマ】お皿でおせちレシピ!家庭で作れるワンプレートおせち料理【おいしい金曜日】(12月20日)

【ごごナマ】お皿でおせちレシピ!家庭で作れるワンプレートおせち料理【おいしい金曜日】(12月20日)

ごごナマおせち

2019年12月20日のNHK『ごごナマ』~おいしい金曜日~で放送された「超簡単!お皿でおせち」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは大阪北新地のかっぽう料理長、日岡良輔さん。家庭で簡単にできるお手軽おせちレシピです。


超簡単!お皿でおせちレシピ

サーモンの紅白巻き

材料【2本分】
千枚漬け2枚
スモークサーモン30g
作り方【調理時間:5分】
  1. 千枚漬けを広げ、上にスモークサーモンを重ねる。
  2. 端からくるくると巻き、両端を切り落とす。
  3. 真ん中で半分に切り、お皿に立てて乗せる。

田作りバター&カレー風味

材料【4人分】
田作り(ごまめ)30g
バター5g
塩、こしょう少々
カレー粉適量
作り方【調理時間:5分】
  1. アルミホイルの上に田作りを並べ、オーブントースターで1分30秒加熱する。 
  2. バターを乗せ、さらに30秒加熱する。
  3. 器に移し、塩こしょうをふる。半量は別の器に入れ、カレー粉をふる。

田作りせんべい

材料【4人分】
田作り(ごまめ)15g
ピザ用チーズ60g
桜エビ適量
青のり少々
作り方【調理時間:5分】
  1. トースターの天板にクッキングシートを敷き、ピザ用チーズを置く。上に田作り、桜エビを乗せる。
  2. オーブントースターで3分加熱する。
  3. 取り出して、青のりをトッピングする。

黒豆チーズ茶巾

材料【2個分】
黒豆10粒
スライスチーズ2枚
ビスケット適量
レモン汁適量
作り方【調理時間:5分】
  1. ラップを広げてスライスチーズを乗せ、黒豆、ビスケットを乗せてレモンを絞る。
  2. 茶巾に絞り、電子レンジ(600w)で約10秒加熱する。
  3. 温かいうちに形を整えて、お皿に盛り付ける。

数の子ポテト

材料【作りやすい分量】
数の子の切れ端適量
ポテトサラダ適量
作り方【調理時間:1分】
  1. 数の子の切れ端とポテトサラダを合わせれば完成です。

はまぐり袱紗(ふくさ)

材料【2個分】
はまぐり2個
適量
赤パプリカ適量
いんげん豆適量
はんぺん30g
2個
はまぐり蒸し汁30g
しょうゆ小さじ1
片栗粉小さじ1
作り方【調理時間:15分】
  1. はまぐりは酒蒸しにして、貝の口を開かせたら、身を取り出し細かく切る。
  2. いんげん豆は下茹でする。
  3. 赤パプリカ、いんげん豆を2mm角に切る。
  4. 鍋に(1)と(3)を入れ、はんぺんを握りつぶしながら加える。
  5. 卵を加えゆっくり加熱する。
  6. はまぐりの蒸し汁、しょうゆ、片栗粉を加える。
  7. 火が通ったら、はまぐりの殻に戻し、電子レンジで30秒加熱すれば完成です。

生ハムの彩り巻き

材料【2個分】
生ハム4枚
にんじん1/8本
きゅうり1/8本
かにかまぼこ2本
1個
作り方【調理時間:5分】
  1. 生ハムを広げて長さをそろえた具材を置き巻く。
  2. 両端をカットして半分に切る。
  3. ゆず釜に盛り付ければ完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

おすすめレシピ動画
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ごごナマ おいしい金曜日(2019/12/20)
放送局:NHK
金曜日13時00分から14時00分
出演者:西川きよし,三戸なつめ,浜本広晃,近田雄一

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