【あさイチ】餅ニョッキの作り方。片岡護シェフのモチ活用レシピ(12月17日)

【あさイチ】餅ニョッキの作り方。片岡護シェフのモチ活用レシピ(12月17日)

2019年12月17日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された「餅ニョッキ」の作り方をご紹介します。今回のテーマはお餅!これからの時期に食べる機会が増える切り餅を使って、簡単に作れるイタリアンアレンジレシピです。


片岡護シェフのモチニョッキのレシピ


あさいち餅ニョッキ
材料【2人分】
3個
オリーブ油大さじ1
適宜
こしょう適宜
クリームソース
オリーブ油大さじ2
にんにく1個
きのこ類60g
鶏もも肉40g
生クリーム100㏄
パセリ適量
白ワイン30㏄
パルメザンチーズ大さじ4
作り方【調理時間:15分】
  1. 餅をニョッキと同じくらいの大きさに切る。丸餅の場合は、4~6等分に切る。
  2. 餅にオリーブオイルをかけ、塩コショウで下味をつける。
  3. 200度のオーブントースターで2~3分、表面に焼き色がつくまで焼く。
  4. 沸騰したお湯に(3)を入れ、15秒ほどさっと茹でる。
    茹でることで表面がツルっとして、ニョッキのような食感に近づきます。
  5. クリームソースを作る。オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを入れて香りが出るまで炒める。食べやすく切った鶏肉、ほぐしたきのこを入れて炒める。
  6. 鶏肉に火が通ったら、生クリーム、パセリ、白ワインを入れて3分ほど煮る。
  7. 湯切りした餅ニョッキを入れて絡め、仕上げにパルメザンチーズをかけたら完成です。
    時間がない時は、市販のパスタソースを使ってもOK。お好みの味でアレンジできます。

あさイチの記事一覧を見る


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2019/12/17)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

【あさイチ人気記事】

【あさイチ】味付けたまごの作り方。藤井恵さんのレシピ
2018年5月2日放送のNHK『あさイチ/みんな!ゴハンだよ』では、料理研究家の藤井恵さんが登場し、家庭で作れる簡単レシピを教えてくれました...
【あさイチ】鶏もも肉のパリパリソテー、トマト&レモンソースの作り方・レシピ動画。秋元さくらシェフのチキンソテー(9月10日)
2019年9月10日のNHK『あさイチ』~ハレトケキッチン~で放送された阿部サダヲさんのリクエスト料理「鶏もも肉のパリパリソテー、トマト&レ...
【あさイチ】焼きからあげの作り方。揚げない唐揚げのレシピ(9月24日)
2019年9月24日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された「焼きから」の作り方をご紹介します。カロリーが気になる人におすすめの揚...

あさイチ人気記事一覧

人気のレシピ記事
【ヒルナンデス】木金レシピまとめ3品(1月9日放送分)。小林まさみさんの冷蔵庫の残り物レシピ
2020年1月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究...
【家事ヤロウ】たまご料理レシピ7品まとめ。キングオブタマゴ2019No.1決定戦!究極のニラ玉、パン粉フレンチトーストなど(10月16日)
2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された簡単たまご料理7品を...
【ヒルナンデス】ハンバーグの引き算レシピ。15分で作れる!超時短の引き算クッキング(10月11日)
2019年10月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~超時短引き算クッキング~で放送された「デミグラスソースハンバーグ」の作り方をご紹介し...
【スッキリ】美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそスープ」の作り方・レシピ動画。Atsushi(あつし)さんのレシピ第4弾(11月11日)
2019年11月11日の日本テレビ系『スッキリ』~お願い!ビューティーチャー~で放送された魔法の美腸スープ「豚肉とれんこんの豆乳みそ...

人気の健康・美容記事
【金スマ】やせ筋トレダイエットのやり方と効果!とがわ愛さんの美ボディトレーニングとは?やしろ優&さとう珠緒(12月6日)
2019年12月6日のTBS系『金スマ(キンスマ)』で放送された話題の最新ダイエット方法「やせ筋トレ」をご紹介します。痩せる筋肉を重...
【ヒルナンデス】やせる出汁を飲むだけダイエットのやり方と効果!頑張らないダイエットに藤本友美さんが挑戦!(11月25日)
2019年11月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の頑張らないダイエット「痩せるだしを飲むだけダイエット」のやり...
痩せすぎ注意ダンスダイエットのやり方・動画。スマホを見ながら踊るだけの頑張らないダイエット!
2019年8月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された話題の「頑張らないダイエット」、スマホを見ながら踊るだけダイエットのやり方と...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
金スマや、スッキリなどのTV番組をはじめとする各メディアで紹介され、驚異のダイエット効果が話題のゼロトレ、体の歪みを矯正することがコ...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』や、ヒルナンデス!で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パ...

レシピカテゴリの最新記事