2019年12月12日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「牛肉とキャベツのミルフィーユ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の小林まさみさん。キャベツ、しめじ、牛肉を重ねてフライパンで蒸し焼きにし、ポン酢とごま油を混ぜた特製おろしソースでいただきます。週末、冷蔵庫の残り物だけで作れる絶品おかずレシピです！
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ヒルナンデスで話題の「木金レシピ」とは、食材が減ってきた週末 冷蔵庫の残り物だけで手軽に作れる絶品レシピのことです。
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小林まさみさんのキャベツと牛肉のミルフィーユのレシピ
材料【2人分】
| キャベツ | 400g（1/2個） | 牛切り落とし肉 | 200g | しめじ | 1/2パック | 酒 | 大さじ2 |
| 大根 | 10㎝ | ごま油 | 適量 | ポン酢 | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- キャベツを3cm角のざく切りにする。ザルに入れて、さっと水洗いする。
- キャベツの半量をフライパンに敷き、軽く手で押さえて潰す。
- 上にしめじ、牛肉の順に乗せる。牛肉の代わりに豚バラ肉を使っても美味しい！
- さらにキャベツ、しめじ、牛肉を重ね、酒を回しかける。
- ふたをして強火にかけ、蒸気が上がったら弱火にして15分ほど蒸し焼きにする。
- 蒸している間に大根おろしソースを作る。大根をすりおろし、水気を軽く切ってから、ごま油、ポン酢を混ぜる。
- お皿に（５）を盛り付け、（６）の大根おろしソースを添えて完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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小林まさみさんのプロフィール
キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト
【小林まさみさんの著書】
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ヒルナンデス！（2019/12/12）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉
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