【ヒルナンデス】キャベツと牛肉のミルフィーユ(木金レシピ)の作り方。小林まさみさんの冷蔵庫の残り物レシピ(12月12日)

【ヒルナンデス】キャベツと牛肉のミルフィーユ(木金レシピ)の作り方。小林まさみさんの冷蔵庫の残り物レシピ(12月12日)

ヒルナンデス木金レシピ

2019年12月12日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピ「牛肉とキャベツのミルフィーユ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の小林まさみさん。キャベツ、しめじ、牛肉を重ねてフライパンで蒸し焼きにし、ポン酢とごま油を混ぜた特製おろしソースでいただきます。週末、冷蔵庫の残り物だけで作れる絶品おかずレシピです!



小林まさみさんのキャベツと牛肉のミルフィーユのレシピ

材料【2人分】
キャベツ400g(1/2個)
牛切り落とし肉200g
しめじ1/2パック
大さじ2
<大根おろしソース>
大根10㎝
ごま油適量
ポン酢適量
作り方【調理時間:15分】
  1. キャベツを3cm角のざく切りにする。ザルに入れて、さっと水洗いする。
  2. キャベツの半量をフライパンに敷き、軽く手で押さえて潰す。
  3. 上にしめじ、牛肉の順に乗せる。
    牛肉の代わりに豚バラ肉を使っても美味しい!
  4. さらにキャベツ、しめじ、牛肉を重ね、酒を回しかける。
  5. ふたをして強火にかけ、蒸気が上がったら弱火にして15分ほど蒸し焼きにする。
  6. 蒸している間に大根おろしソースを作る。大根をすりおろし、水気を軽く切ってから、ごま油、ポン酢を混ぜる。
  7. お皿に(5)を盛り付け、(6)の大根おろしソースを添えて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】


ヒルナンデス!(2019/12/12)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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