【男子ごはん】トマチー餃子のレシピ。チーズとトマトのイタリアンギョーザ!(12月8日)

【男子ごはん】トマチー餃子のレシピ。チーズとトマトのイタリアンギョーザ!(12月8日)

2019年12月8日のテレビ東京『男子ごはん』で放送された「トロトロジューシーのトマチー餃子」の作り方をご紹介します。今日のテーマは大人気のチャーハン&餃子!チーズとトマトを包んだ新感覚のイタリアン餃子です。栗原心平さん流に、イタリアンにアレンジした至極の一品です。


トロトロジューシーのトマチー餃子のレシピ


トマチー餃子
材料【3~4人分】
豚ひき肉200g
玉ねぎ1/4個
マッシュルーム2個
トマト1個
ピザ用チーズ50g
片栗粉小さじ1
小さじ1/2
黒コショウたっぷり
餃子の皮(大判)1袋
オリーブ油適量
レモン(くし型)適量
適量
作り方【調理時間:30分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. トマトはヘタを取り、1.5cm角に切る。(大きめに切ることでトマトのジューシーさを楽しめます)
  3. マッシュルームは縦薄切りにする。
  4. ボウルにマッシュルーム、ひき肉、玉ねぎ、ピザ用チーズ、塩(小さじ1/2)、片栗粉、たっぷりの黒コショウを入れて、具材を潰しながらよく練る。(香りをかいで、こしょうの香りがしなかったら、もう少し足してください。)
  5. 餃子の皮にの片側に、平らにタネを乗せ、上にトマトを乗せる。皮のふちに水をつけ、半分に折ってぴっちりと閉じる。(タネを多く入れたいので、ヒダはつけない!)
  6. フライパンに餃子を並べ、オリーブオイルを加え、強火にかける。音がしてきたら水(50cc)を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
  7. 水分がなくなってきたらフタを取り、水気を飛ばしてカリッと焼く。
  8. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。栗原心平さんのレシピはどれも本当に美味しいので、オススメです!ぜひ参考にしてみてくださいね。

男子ごはん(2019/12/08)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】


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