2019年11月27日のNHK『ごごナマ』~知っトク!らいふ~で放送された、「ウェルシュビスケット」の作り方を紹介します。教えてくれたのは、料理研究家のムラヨシマサユキさん。発酵も、オーブンもいらないフライパンで簡単にできるメニューです!
ウェルシュビスケットのレシピ
サックリとして、ほろっと崩れる食感のクッキー!
材料【12~13枚分】
グラニュー糖 | 40g | バター(食塩不使用)※冷蔵庫で冷やしたものを1㎝角に切っておく | 60g | グラニュー糖 | 適量 | 薄力粉(打ち粉用) | 適量 | サラダ油 | 適量 |
薄力粉 | 120g | ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
卵黄 | 1コ分 | 牛乳 | 小さじ1 |
作り方【調理時間:60分】
- ボウルに<A>をふるい入れ、グラニュー糖と合わせて手で混ぜ合わせる。バターを加え、指でつぶしながら粉類と合わせる。
- (1)に<B>を加えてゴムべらで混ぜ、水分がなじんだら、さらに手ですり混ぜるように全体をなじませる。全体がしっとりしたら、製菓用のカードと手で生地を押さえるようにまとめる。生地をひとまとめにしたら、2枚重ねにしたラップできっちり包み、冷蔵庫に30分間おく。
- (2)を打ち粉をしたまな板にのせる。1cm程度の厚みになるように麺棒で生地を押しながらのばし、再び打ち粉をし、5mm厚さになるまでのばす。型抜き器の内側にも打ち粉をし、生地に押し当てて型で抜く。余った生地は再びまとめてのばし、同様に型で抜く。(無理にのばそうとすると生地がひび割れるので注意)
- フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、紙タオルで全体になじませたら弱火にする。フライパンが十分に温まったら中心部を避けて(3)を並べ、弱火のまま8分間焼く。
- 裏返して同様に8分間焼き、両面が軽く色づいたら網の上に取り出す。
- 仕上げにグラニュー糖をふれば完成です。
↓↓↓同日放送レシピまとめ↓↓↓
2019年11月27日のNHK『ごごナマ』~知っトク!らいふ~で放送された、フライパン1つで作る簡単小麦粉レシピまとめです。教えてくれたのは...
関連記事:栗原はるみさんの塩クッキーのレシピ
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はごごナマで話題のフライパンクッキングレシピについてご紹介しました。ムラヨシマサユキさんのお菓子はいつも簡単で美味しいので、我が家でも大人気です!ぜひ参考にしてみてくださいね。
ムラヨシマサユキさんのプロフィール
料理研究家
製菓学校卒業後、ケーキ店、カフェ、レストラン勤務を経て独立。東京都内の自宅にてパンとお菓子の教室を主宰。家庭でつくりやすいレシピで本格的なおいしい菓子、料理を提案する。
Twitter
【ムラヨシマサユキさんの著書】
ごごナマ 知っトク!らいふ(2019/11/27)
放送局:NHK
月曜~金曜日14時05分から14時55分
出演者:船越英一郎、美保純、阿部渉(NHKアナウンサー)、平野レミ
【ごごナマ人気記事】
2019年8月28日のNHK『ごごナマ』~知っとく!らいふ~で放送された「ふっくらオムライス」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは電子レ...
2019年9月4日のNHK『ごごナマ』~知っとく!らいふ~で放送された「鶏むねロールのレンジ蒸し」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは管...
2019年9月4日のNHK『ごごナマ』~知っとく!らいふ~で放送された「彩り野菜の冷やしおでん」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは管理...
【ごごナマ人気レシピ動画】
レンジでふっくらオムライス
「みそまる」簡単便利なみそ汁の素!
▶ごごナマ人気記事一覧
人気のレシピ記事
2019年10月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華...
2019年9月27日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻(シマ)さんのレシピの作り方をご紹介します。今回訪れた登山家...
2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピをご紹介します。
...
2019年8月13日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された「枝豆イカメンチ」の作り方をご紹介します。青森...
2019年2月1日のNHKあさイチ「プレミアムトーク」で放送された、五十嵐美幸シェフの絶品からあげレシピをご紹介します。
...
人気の健康・美容記事
2019年9月1日のTBS系『林先生の初耳学』で放送された最新筋トレ、ラクにお腹を引き締める「逆腹筋」のやり方をご紹介します。1日10回やる...
2019年5月25日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、テレビを観ながらできる話題の「5秒腹筋」のやり方をご紹介します...
2018年8月3日のTBS系『金曜日のスマイルたちへ(金スマ)』では、ニューヨーク発の話題のダイエット方法、ゼロトレが特集されました...
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パウダーです。唐辛子...