【ノンストップ】マーボー豆腐で!ピリ辛あったか鍋の作り方。クラシルで話題のあっと驚くレシピ(11月27日)

【ノンストップ】マーボー豆腐で!ピリ辛あったか鍋の作り方。クラシルで話題のあっと驚くレシピ(11月27日)

2019年11月27日のフジテレビ系『ノンストップ』~きょうのおしゃレシピ!~で放送された「マーボー豆腐で!ピリ辛あったか鍋」の作り方をご紹介します。人気料理動画サイト「クラシル」で検索ワード急上昇中、ピリ辛でやみつきになる変わり種鍋です。


マーボー豆腐で!ピリ辛あったか鍋のレシピ



材料【2人分】
白菜300g
ニラ50g
絹ごし豆腐300g
400ml
鶏ガラスープの素大さじ1
粉山椒適量
<麻婆あん>
豚ひき肉300g
ニンニク3斤
200ml
水溶き片栗粉大さじ3
ごま油大さじ1
<A>
オイスターソース大さじ2
鷹の爪輪切り大さじ1
豆板醤小さじ1
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
ラー油大さじ1
作り方【調理時間:30分】
  1. にんにくは薄切りにする
  2. ニラは8cm幅に切りする
  3. 白菜はざく切りにする
  4. フライパンに、ごま油と(1)を入れて中火で炒め香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてさらに炒める
  5. 豚ひき肉の色が変わってきたら水、<A>を入れてひと煮立ちさせ、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろす
  6. 鍋に(3)、水を入れてフタをし、中火で沸騰させる。 全体に火が通ったら鶏がらスープの素を加えて混ぜて、絹ごし豆腐をのせる
  7. (5)の麻婆あんをのせて(2)を散らし、フタをして中火で1分ほど加熱。 仕上げに粉山椒をかけたら完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピ↓↓↓

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まとめ

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ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2019/11/27)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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