【ヒルナンデス】パン屋さんの愛用バターまとめ。おすすめレシピも紹介!(11月26日)

【ヒルナンデス】パン屋さんの愛用バターまとめ。おすすめレシピも紹介!(11月26日)

ヒルナンデスバター

2019年11月26日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、パン屋さんが自宅で愛用するバターと、それを使ったおすすめレシピをご紹介します。


パン屋さんの愛用バター

よつ葉バター

スーパーでも手軽に購入できるよつ葉バター。十勝の大自然が育んだミルクの味わいとコクが活きた贅沢な風味が楽しめます。パンに塗るだけでなく、お菓子作りにも大活躍!

よつ葉バターの公式ホームページ

オススメの食べ方
・みみを落としてキューブ状にカットした食パンをトースターで焼き、全面にバターをたっぷり塗ったバタートースト!
・市販のレバーペーストに1:1でバターを混ぜ、バケットにたっぷり塗って。
バターを紹介してくれたパン屋さんの情報
パン焼き小屋 Zopf(ツオップ)
HP:http://zopf.jp/
所在地: 〒270-0021 千葉県松戸市小金原2丁目14−3
電話: 047-727-3047

カルピス特撰バター

カルピスバターは乳酸菌飲料「カルピス」をつくる工程で、生乳から乳脂肪を分離する時にできる脂肪分(クリーム分)からうまれたバターです。

・乳本来の風味があり、クリーミーで淡白な仕上がりが特長。
・厳選した新鮮な牛乳のみを使用して作られ、おいしさ・伸び・つや・色など全てで高品質。

本場フランスのバターの味に近く、一流フランス料理店のシェフらからも愛用されています。限られた量しか生産されないため、そのほとんどが一流レストランやホテル、菓子店などで廻されたため、「幻のバター」と呼ばれていましたが、現在では一般家庭用にも販売されるようになり、グルメ通の間で大人気となりました。

カルピスバター公式ホームページ

↓箱に入っていない業務用のものなら、数百円お安く購入できます。味は全く一緒なので、自宅用ならこれで十分!私はカルディコーヒーファームでよく買っています。

オススメの食べ方
・トーストを半分に切り、5mm幅にスライスしたカルピスバターを乗せる。練乳をたっぷりかけてサンドすればカルピスバターサンドの完成!

・バゲットを縦長にスライスしてトーストし、厚切りのカルピスバターを乗せる。ちぎった大葉+明太子を乗せ、お好みでネギをトッピング!

バターを紹介してくれたパン屋さんの情報
新百合ヶ丘 nichinichi
URL:https://nichinichi.shop/
所在地: 〒215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺4丁目8−4
電話: 044-819-6631

パンにおいしいよつ葉バター

通常のよつ葉バターに空気を入れてホイップし、パンの上で溶けやすく加工されたバターです。

バターを紹介してくれたパン屋さんの情報
高級食パン専門店 嵜本
公式ホームページ

エシレバター

エシレ バターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で、クリームを乳酸発酵させて作られている発酵バターです。

クリーミーな口あたりと、ヨーグルトのような軽い酸味、芳醇な香りが特長。

日本では、フランスから冷蔵で直輸入されたものが手に入ります。新鮮なエシレバターの賞味期限は約14日。美味しいうちに、トーストにたっぷりと乗せて食べるのが◎!

エシレバター公式ホームページ

オススメの食べ方
・1/4サイズに切った厚切りの食パンにエシレバターを小さじ1程度、海苔の佃煮を乗せてトースト。エシレバターの芳醇な香りと佃煮の相性抜群!
紹介してくれたパン屋さんの情報
高級食パン専門店 あずき
所在地: 〒158-0094 東京都世田谷区玉川3丁目9−3 1階B号室 ストリームタマガワ
電話: 03-6431-0302

kiriクリーミースプレッド

バターではなく、クリームチーズでできたスプレッドです。バターと生クリームで作られておりマイルドでくせのない味わいに、バターと比べてカロリーは1/3程度とヘルシーなのが特徴。

オススメの食べ方
イチゴを切ってポリ袋に入れ、半量のグラニュー糖を加え、軽く揉んで冷蔵庫で一晩寝かせます。ザルにあけて汁だけ鍋で2~3分煮詰めたらイチゴを投入し、バルサミコ酢を少々加えた手作りイチゴジャムの完成。

これをクリーミースプレッドをたっぷり塗ったパンに乗せ、仕上げに生のイチゴをトッピングすれば特製イチゴホイップパンに!


まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2019/11/26)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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