【ノンストップ】レンコンと豚肉のコクうま炒めの作り方。春菊のおかずサラダ!坂本昌行さんのレシピ(11月22日)

【ノンストップ】レンコンと豚肉のコクうま炒めの作り方。春菊のおかずサラダ!坂本昌行さんのレシピ(11月22日)

2019年11月22日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された「れんこんと豚肉のコクウマ炒め」の作り方をご紹介します。豚肉とれんこんを炒めてバルサミコ酢で味付けし、生の春菊と和えたボリューム満点のおかずサラダです。


レンコンと豚肉のコクうま炒めのレシピ


ノンストップレンコンと豚肉のこくうま炒め
材料【2~3人分】
レンコン300g
豚肩ロースとんかつ用肉2枚
塩(下味用)適量
黒コショウ(下味用)適量
ニンニクひとかけ
春菊1束(150g)
オリーブオイル大さじ1/2
バルサミコ酢大さじ3
しょうゆ大さじ1.5
粗びき黒コショウ適量
作り方【調理時間:15分】
  1. レンコンは皮付きのまま5cm厚さに切り、くし形に切る。
  2. 豚肉は両面に塩、黒コショウをふり下味をつけたら、4cm大に切る。
  3. ニンニクは半分に切って芯を除き、軽く潰す。
  4. 春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。合わせてボウルに入れる。
  5. フライパンにオリーブオイルを熱し、レンコン、豚肉、ニンニクを入れて両面色づくまで焼く。
  6. 火が通ったら、バルサミコ酢を加えて煮絡める。軽くとろみがついたらしょうゆを加えて炒め合わせる。
  7. 春菊を入れたボウルに(6)を加え、全体を和える。
  8. 器に盛り、粗びき黒コショウをふったら完成です。

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まとめ

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ノンストップ!NONSTOP!(2019/11/22)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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