【あさイチ】おから入り鶏だんごの白菜煮の作り方。おからパウダーでヘルシーに!井原裕子さんのレシピ(11月13日)

【あさイチ】おから入り鶏だんごの白菜煮の作り方。おからパウダーでヘルシーに!井原裕子さんのレシピ(11月13日)

あさイチおから入り鶏団子の白菜煮

2019年11月13日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「おから入り鶏団子の白菜煮」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。ダイエット食として人気のおからパウダーを練り込んだ鶏だんごを白菜と一緒に煮込んだ体温まるスープです。


おから入り鶏だんごの白菜煮のレシピ

材料【2人分】
おからパウダー大さじ2
白菜(2㎝幅に切る)250g
生シイタケ(石づきを取り半分にそぎ切り)3枚分
にんじん(短冊切り)1/3本分(50g)
ゆずの皮(千切り)お好みで
鶏ひき肉150g
ねぎ(みじん切り)大さじ3(30g)
大さじ1
小さじ1/4
こしょう少々
ごま油小さじ1
カップ2
大さじ1
しょうが(細切り)4g
薄口しょうゆ大さじ1
こしょう少々
一つまみ
片栗粉大さじ1.5
大さじ1.5

あさイチで話題!おからパウダーダイエットのやり方とおすすめレシピ

作り方【調理時間:30分】
  1. 鶏だんごを作る。ボウルに水(大さじ3)とおからパウダーを入れて、しっとりとなるまでふやかす。(A)を加えてよく混ぜ、粘りが出たら8等分に分ける。
  2. 鍋に(B)を入れて中火で熱し、(1)をスプーンで丸くまとめながら入れる。煮立ったら上下を返し、ふたをして弱火で7~8分煮る。
  3. (C)を加えて中火にし、にんじん、しいたけ、白菜の順に加える。煮立ったら再びふたをして弱火で5~6分煮る。
  4. 混ぜ合わせた(D)を回し入れ、とろみをつけてひと煮立ちさせる。
  5. 器に盛り、お好みで柚子の皮を散らし、柚子のしぼり汁をかけたら完成です。

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まとめ

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あさイチ(2019/11/13)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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