【ヒルナンデス】高野豆腐でフレンチトースト風の作り方。糖質オフの置き換えダイエットレシピ(11月5日)

【ヒルナンデス】高野豆腐でフレンチトースト風の作り方。糖質オフの置き換えダイエットレシピ(11月5日)

高野豆腐フレンチトースト

2019年11月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「高野豆腐のフレンチトースト風」の作り方をご紹介します。考案されたのは料理研究家の井原裕子さん。低カロリー高たんぱくで注目の高野豆腐を使った置き換えダイエットに役立つレシピです!


高野豆腐のフレンチトーストのレシピ

材料(2人分)

高野豆腐 2枚
牛乳 100㏄
卵 1個
砂糖 大さじ1
バター 20g

作り方

1、卵液を作る。ボウルに卵を割り入れ、牛乳、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

2、バットに高野豆腐を並べ、(1)の卵液をかけて、両面10分ずつ浸ける。

3、バターを溶かしたフライパンに、高野豆腐を並べる。ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、中までふんわり柔らかな食感になります。

4、焼き色がついたら裏返し、反対側もこんがりと焼く。

5、お皿に盛り付けたら完成です。

糖質はわずか7.3gで、パンに比べて、57%オフ!スタジオでも美味しいと大絶賛でした。

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特に高野豆腐を使ったダイエットパウダーは大きな話題となりました!高野豆腐と赤唐辛子、干し椎茸、かつおだしをフードプロセッサーで攪拌して粉状にし、毎日お湯を注いで飲むだけで代謝をアップさせることが期待できるという魔法のパウダー。良ければこちらもご覧ください。

 

また、こちらは高野豆腐を電子レンジで加熱することでふわとろ食感を生み出すアレンジレシピです。おでん専門店「お多幸」で大人気のメニュー「とうふめし」を再現しています。高野豆腐とは思えないふわっふわの食感に驚きますよ。

 

まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデスで話題の高野豆腐置き換えダイエットレシピについてご紹介しました。高野豆腐は我が家でも常備しており、作り置き食材やヘルシーメニューを食べたい時などにも欠かせないですね。皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


工藤孝文先生のプロフィール

工藤内科ダイエット外来 副院長
内科医・糖尿病内科医・漢方医

専門は、糖尿病・高血圧・脂質異常症などの生活習慣病、漢方治療・ダイエット治療など多岐にわたる。
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