2019年11月5日のＮＨＫ『あさイチ』～クイズとくもり失敗しない！秘伝のおでん～で放送された「とうふめし」の作り方をご紹介します。おでんの名店「お多幸（おたこう）」で人気のふわとろ豆腐を乗せたどんぶりを家庭で再現する秘伝レシピです！教えてくれたのは安井レイコさんです。
お多幸のとうふめし再現レシピ
↑↑作り方を1分動画で紹介しています！
材料（2人分）
高野豆腐 2個
ご飯 2人分
おでんつゆ 200㏄
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
水溶き片栗粉 （水：小さじ2 片栗粉：小さじ2）
高野豆腐は「膨張剤不使用」と書かれたものは柔らかくならないので、袋の裏面などに記載されているかどうかを確認してください。
作り方
１、高野豆腐にたっぷりの熱湯をかけて、ふんわりとラップをかけたら電子レンジ（600w）で3分加熱する。
高野豆腐のたんぱく質を柔らかくする成分を熱湯で活発にさせることで、ふわとろ食感になります。
２、どんぶりにご飯を盛り、水分を切った（１）の高野豆腐を乗せる。
３、鍋におでんのつゆ、しょうゆ、みりんを入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。（２）にかけて完成です。
この高野豆腐の調理法で、色々な料理にアレンジできます。特におすすめはマーボー豆腐、ふわとろで美味しいとのことでした！
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2019/11/05）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵
【あさイチ人気記事】
2018年5月2日放送のNHK『あさイチ/みんな！ゴハンだよ』では、料理研究家の藤井恵さんが登場し、家庭で作れる簡単レシピを教えてくれました...
2019年5月22日のNHKあさイチで放送されたおからパウダーの健康効果とオススメの使い方をご紹介します。
...
2019年2月1日のNHKあさイチ「プレミアムトーク」で放送された、五十嵐美幸シェフの絶品からあげレシピをご紹介します。
...
【あさイチ人気レシピ動画】
鶏もも肉のパリパリソテー、トマト＆レモンソース
揚げない！焼き唐揚げ
▶あさイチ人気記事 一覧
人気のレシピ記事
2019年10月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華...
2019年9月27日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻（シマ）さんのレシピの作り方をご紹介します。今回訪れた登山家...
2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピをご紹介します。
...
2019年8月13日のフジテレビ系『ノンストップ』～笠原将弘のおかず道場～で放送された「枝豆イカメンチ」の作り方をご紹介します。青森...
2019年2月1日のNHKあさイチ「プレミアムトーク」で放送された、五十嵐美幸シェフの絶品からあげレシピをご紹介します。
...
人気の健康・美容記事
2019年9月1日のＴＢＳ系『林先生の初耳学』で放送された最新筋トレ、ラクにお腹を引き締める「逆腹筋」のやり方をご紹介します。1日10回やる...
2019年5月25日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、テレビを観ながらできる話題の「5秒腹筋」のやり方をご紹介します...
2018年8月3日のＴＢＳ系『金曜日のスマイルたちへ（金スマ）』では、ニューヨーク発の話題のダイエット方法、ゼロトレが特集されました...
2019年9月3日のＴＢＳ系『あさチャン』で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パウダーです。唐辛子...
