【ノンストップ】鶏肉のレンコン蒸しの作り方。笠原将弘シェフのレシピ【おかず道場】(10月29日)

【ノンストップ】鶏肉のレンコン蒸しの作り方。笠原将弘シェフのレシピ【おかず道場】(10月29日)

2019年10月29日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された「鶏肉のれんこん蒸し」の作り方をご紹介します。下ごしらえした鶏もも肉、長ネギ、しめじにすりおろしたれんこんをかけてフライパンで蒸しあげた一品。もちもち、とろ~りの食感が絶品です!


笠原シェフの鶏肉のレンコン蒸し

材料(4人分)

鶏もも肉 1枚(300g)
レンコン 300g
しめじ 1パック
長ネギ 1本
塩 ふたつまみ
ゆずの皮の千切り 少々

A)ごま油 大さじ2
A)しょうゆ 大さじ2

B)だし汁 300cc
B)薄口しょうゆ 大さじ1.5
B)みりん 大さじ1.5

C)片栗粉 大さじ1
C)水 大さじ1


作り方

1、鶏肉はひと口大に切る。

2、しめじは石づきを除いてほぐし、長ネギは斜め薄切りにする。

3、鍋に湯を沸かし、(1)、(2)を入れてさっと茹でる。湯を切って(A)をからめ、下味をつける。

4、レンコンは皮をむいてすりおろし、塩を加えて混ぜ合わせる。

5、耐熱皿に汁気を切った(3)を入れ、すりおろしたレンコンをかける。

6、フライパンに高さ2センチほど水を入れて沸騰させ、布巾を置いて(5)を皿ごとそっと入れる。(やけどに注意)

7、ふたをして中火で15分ほど蒸す。

8、鍋に(B)を入れて中火にかけ、煮立ったら(C)の水溶き片栗粉を回し入れる。とろみが出たら蒸しあがった(7)にかけ、柚子を散らせば完成です。


笠原将弘さんの人気レシピ記事

笠原将弘さんの人気レシピ一覧

まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!(2019/10/29)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

【ノンストップ人気記事】

【ノンストップ】枝豆イカメンチの作り方・レシピ動画。笠原将弘さんのおかず道場(8月13日)
2019年8月13日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された「枝豆イカメンチ」の作り方をご紹介します。青森...
【ノンストップ】コクうまやみつき鮭マヨの作り方。クラシルで話題の秋鮭レシピ(9月17日)
2019年9月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~きょうのおしゃレシピ!~で放送された「ピリッとコクうま!やみつき鮭マヨ」の作り方をご紹介...
【ノンストップ】茄子と豚バラのジューシーロールの作り方。クラシルで話題のナスレシピ(7月10日)
2019年7月10日のフジテレビ系『ノンストップ』~きょうのおしゃレシピ!~で放送された「茄子と豚バラのジューシーロール」の作り方をご紹介し...

ノンストップ人気記事 一覧
笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!

【笠原将弘さん著書】

【笠原将弘さんの人気レシピ動画】

枝豆イカメンチ
 
タンソーメン(たんめん風そうめん)
 

笠原将弘さんの人気レシピ記事

笠原将弘さんの人気レシピ一覧

人気のレシピ記事
木金レシピまとめ(10月10日放送分)。簗田圭シェフの冷蔵庫の残り物レシピ
2019年10月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、週末を乗り切る木金レシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気中華...
志麻さんのレシピまとめ。野口健さん宅で作りおき料理を披露!【伝説の家政婦】(9月27日)
2019年9月27日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された伝説の家政婦志麻(シマ)さんのレシピの作り方をご紹介します。今回訪れた登山家...
家政婦マコさんのレシピまとめ(9月11日分)スコップ餃子、鶏むね肉のきゅうりソース、手羽元のキャロットソースなど
2019年9月11日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんのレシピをご紹介します。 ...
おつまみに最高!枝豆イカメンチの作り方。ノンストップ笠原将弘シェフ
2019年8月13日のフジテレビ系『ノンストップ』~笠原将弘のおかず道場~で放送された「枝豆イカメンチ」の作り方をご紹介します。青森...
かつお節でカリカリ唐揚げ!お弁当にもピッタリ。あさイチで紹介された五十嵐美幸シェフの大人気レシピ
2019年2月1日のNHKあさイチ「プレミアムトーク」で放送された、五十嵐美幸シェフの絶品からあげレシピをご紹介します。 ...

人気の健康・美容記事
逆腹筋のやり方。ぽっこりお腹解消に!初耳学で話題の反るだけ簡単ダイエット
2019年9月1日のTBS系『林先生の初耳学』で放送された最新筋トレ、ラクにお腹を引き締める「逆腹筋」のやり方をご紹介します。1日10回やる...
5秒筋トレで内臓脂肪を燃やす!世界一受けたい授業の最新ダイエット
2019年5月25日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、テレビを観ながらできる話題の「5秒腹筋」のやり方をご紹介します...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
2018年8月3日のTBS系『金曜日のスマイルたちへ(金スマ)』では、ニューヨーク発の話題のダイエット方法、ゼロトレが特集されました...
即やせ高野豆腐パウダーの作り方と活用レシピ!あさチャンで話題のダイエット
2019年9月3日のTBS系『あさチャン』で放送された高野豆腐ダイエットのやり方をご紹介します。特に注目は即やせ高野豆腐パウダーです。唐辛子...

レシピカテゴリの最新記事