【あさイチ】塩白菜とサーモンのチャウダーの作り方。井澤由美子さんのレシピ(10月28日)

【あさイチ】塩白菜とサーモンのチャウダーの作り方。井澤由美子さんのレシピ(10月28日)

あさイチ塩白菜

2019年10月28日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「白菜とサーモンのチャウダー」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。作り置き食材の「ほんのりジャムの塩白菜」を使い、牛乳やサーモンと一緒に煮込んだ優しい味わいのシチューです。


塩白菜とサーモンのチャウダーのレシピ

材料(2人分)

生鮭 200g
酒 適量
片栗粉 適量
塩 適量
こしょう 適量
オリーブ油 お好みで
パセリ(みじん切り) お好みで

A)ほんのりジャムの塩白菜 100~150g
A)ほんのりジャムの塩白菜のつけ汁 100㏄
A)牛乳 250㏄
A)顆粒チキンスープのもと(洋風) 少々
A)蒸し大豆(ドライパック) 大さじ3(50g)

作り方

1、生鮭に酒をふり、10分おいて水気を拭きとる。1cm角に切って塩コショウ(各少々)をふり、全体に片栗粉をまぶす。

2、鍋に(A)を入れて中火で温める。フツフツとしてきたら、生鮭を加えて2~3分煮る。塩コショウで味を調える。

3、器に盛り、お好みでオリーブ油、パセリをかけて完成です。

同日に放送されたレシピはこちら。

【あさイチ】ほんのりジャムの塩白菜の作り方。井澤由美子さんのレシピ(10月28日)
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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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あさイチ(2019/10/28)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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