【あさイチ】骨付鳥の作り方。香川県丸亀市のご当地グルメのレシピ(10月24日)

【あさイチ】骨付鳥の作り方。香川県丸亀市のご当地グルメのレシピ(10月24日)

2019年10月24日のNHK『あさイチ』で放送された「骨付鳥ほねつきどり)」の作り方をご紹介します。その名の通り、骨付きの鶏肉を丸ごと香ばしく焼いた、香川県丸亀市のご当地グルメ。家庭で手軽に作れる方法とは!?


あさイチ流!骨付鳥のレシピ

あさいち骨付鶏

材料(1本分)

骨付き鶏もも肉 300g
しょうゆ 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
ガーリックパウダー 適量
サラダ油 適量

作り方

1、骨付き肉に塩コショウ、ガーリックパウダーをふる。ガーリックパウダーは多めがオススメ。

2、バットに乗せてラップをかけ、冷蔵庫で2~3時間寝かせる。

3、熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮を上にして乗せ、フタをして弱火で10分焼く。

4、肉を裏返してさらに10分ほど焼く。

5、仕上げにしょうゆを回しかける。お皿に盛り、残った油をかけたら完成です。

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まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はあさイチで紹介された香川の郷土料理「骨付鶏」の作り方についてまとめました。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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あさイチ(2019/10/24)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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