2019年10月23日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送されたつくりおき料理専門家政婦マコさんの「秋サケとカブの麻婆豆腐風」の作り方をご紹介します。旬の秋鮭を野菜たっぷりのマーボーに仕上げたアレンジレシピ。お子さんも喜ぶ一品です！
家政婦マコさんの秋鮭とカブの麻婆豆腐風のレシピ
材料
しいたけ
秋鮭（皮なし）
おろし生姜
おろしニンニク
カブ
味噌
水溶き片栗粉
作り方
１、しいたけは石づきを除いて、みじん切りにする。カブは表面の汚れを落とし、皮ごと一口大に切る。葉はざく切りにする。
２、ポリ袋に鮭を入れ、袋の上から手で揉んで潰す。
３、フライパンにしいたけと鮭、ニンニク、生姜を入れ、水をひたひたに加える、火にかける。
４、煮立ったらカブを加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶き入れる。
５、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぶの葉を加えて混ぜたら完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回はヒルナンデス！で話題の作り置き専門家政婦まこさんの時短料理についてご紹介しました。いつもながらマコさんの手際の良さには驚かされます！皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
家政婦マコさんは元保育園勤務の栄養士さんで、その経歴を活かして現在では家事代行マッチングサービス「タスカジ」で派遣家政婦さんとして活躍されています。 見た目の可愛らしさから「ギャル家政婦」と呼ばれることもありますが、その実力は折り紙つきで、保育園勤務時代の経験から子供でも食べやすい野菜料理や、大量のつくりおき料理を得意とされています。 特に話題となるのが「ポリ袋料理」で、手を汚さず洗い物も減らして時短料理が出来ると忙しい主婦の皆さんの間でも大好評なんです。
【マコさんの著書】
ヒルナンデス！（2019/10/23）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他
