【あさイチ】豚もも肉のしょうが焼きの作り方。今泉久美さんのレシピ(10月21日)

【あさイチ】豚もも肉のしょうが焼きの作り方。今泉久美さんのレシピ(10月21日)

2019年10月21日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「豚もも肉のしょうが焼き」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の今泉久美さん。和食の定番「豚の生姜焼き」を薄切りのもも肉で作ることで、短時間にヘルシーに仕上げます!

あさイチ豚もも肉のしょうが焼き


豚もも肉のしょうが焼きのレシピ

材料(2人分)

豚もも肉(薄切り)150g

A)すりおろし生姜 小さじ2
A)酒 大さじ1
A)しょうゆ 小さじ2
A)砂糖 少々
A)片栗粉 小さじ1/2

玉ねぎ(薄切り) 1/4個分
サラダ油 大さじ1
キャベツ(千切り)2枚分
ベビーリーフ 10g
ミニトマト 4個

作り方

1、豚肉は食べやすい大きさに切って、バットに広げて並べる。

2、(A)を混ぜ合わせて、(1)の豚肉によくなじませる。

3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れてさっと炒める。玉ねぎを端に寄せて、空いたところに豚肉を広げ、強めの中火にして両面焼く。

4、器にベビーリーフとキャベツを敷き、ミニトマトを添える。(3)を盛り付けて完成です。

↓同じ日に放送されたレシピはこちら。

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まとめ

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あさイチ(2019/10/21)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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